Салат с колбасой, картофелем и морковью

3 оценки

комментария

Этот простой салат с копченой колбасой, картофелем и морковью получается сытным и вкусным! Он прекрасно разнообразит меню в будний день. А если его украсить, то этот салат прекрасно дополнит любое застолье. Готовим его из простых и доступных продуктов.

Ингредиенты

Для приготовления салата с колбасой, картофелем и морковью нам понадобится:

колбаса (лучше копчёная) - 350 г;

лук репчатый - 1 шт.;

картофель - 4 шт.;

морковь - 2 шт. (небольшие);

корень хрена - 1 шт. (большой);

уксус - 100 мл;

вода - 100 мл;

сахар - 1 ч. л.;

майонез - 250 г;

соль, перец чёрный молотый - по вкусу;

зелёный лук - 0,5 пучка (по вкусу).

Для украшения:

редька - 1 шт.;

морковь - 1 шт.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 16:

Для приготовления салата нам понадобится: копчёная колбаса, картофель, корень хрена, морковь, лук, майонез, уксус, сахар, зелёный лук, а также соль и чёрный молотый перец.

Шаг 2 из 16:

Лук чистим, картофель и морковь отвариваем до готовности в кожуре, остужаем и чистим.

Шаг 3 из 16:

Хрен натираем на мелкой тёрке, складываем в баночку, посыпаем чайной ложечкой сахара и заливаем уксусом с водой, завинчиваем крышку. Оставляем на пол часа мариноваться.

Шаг 4 из 16:

Колбасу нарезаем соломкой.

Шаг 5 из 16:

Начинаем сборку салата. Я делала салат в разъёмной форме для выпечки торта, но вы можете просто последовательно выкладывать слои на тарелке. Дно формы или тарелки смазываем майонезом. Сверху натираем половину картофеля, слегка солим, перчим. Половину хрена, отжатого от маринада, выкладываем на картошку.

Шаг 6 из 16:

Следующим слоем выкладываем морковь, натёртую на крупной тёрке.

Шаг 7 из 16:

На морковь раскладываем колбасу, нарезанную соломкой.

Шаг 8 из 16:

Сверху делаем сеточку из майонеза.

Шаг 9 из 16:

Лук мелко нарезаем.

Шаг 10 из 16:

На колбасу выкладываем лук, оставшийся картофель, слегка солим, перчим, добавляем оставшийся отжатый от маринада хрен, делаем сеточку из майонеза.

Шаг 11 из 16:

Последним слоем у нас идёт мелко нарезанный зелёный лук. Снимаем кольцо формы. В принципе, салат с колбасой, картофелем и морковью готов, украсить его можно по своему вкусу. Я предлагаю украсить эффектными ромашками из редьки и моркови.

Шаг 12 из 16:

Редьку чистим и нарезаем тонкими кружочками, делаем это при помощи стакана.

Шаг 13 из 16:

В центре каждого кружочка делаем намётку второго кружочка, чтобы его еле было видно. Это делаем при помощи небольшого кольца, металлической пробкой или любым другим острым предметом.