Сырный соус можно купить в любом продуктовом магазине, но его можно приготовить и в домашних условиях из молока, сыра и сливочного масла. Конечно же он получается гораздо вкуснее покупного. Сырный соус идеально подходит к горячим блюдам. Я его часто использую для приготовления лазаньи, мусаки или пасты. Его можно есть и в холодном виде, например, с сухариками. Попробуйте, а там уже сами решите как и с чем его есть!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 8:
Подготовить продукты. Для приготовления соуса можно взять любой сыр твёрдых сортов, у меня - пармезан. Молоко тоже можно взять любой жирности. Подогреть молоко до комнатной температуры на плите (или в микроволновке).
Шаг 2 из 8:
В сотейнике на слабом огне растопить сливочное масло, добавить муку.
Шаг 3 из 8:
Не снимая с огня, непрерывно перемешивая лопаткой, довести смесь до кремообразного состояния.
Шаг 4 из 8:
Влить тоненькой струйкой молоко комнатной температуры, постоянно перемешивая.
Шаг 5 из 8:
Непрерывно перемешивая, довести смесь до кипения. Продолжая помешивать, дать смеси немного загустеть, снять с огня.
Шаг 6 из 8:
В горячую смесь добавить сыр, натёртый на мелкой тёрке.
Шаг 7 из 8:
Хорошенько перемешать лопаткой, прогреть сырный соус на минимальном огне, постоянно помешивая, до однородности и расплавления сыра.
Шаг 8 из 8:
Сырный соус, приготовленный из молока и сыра в домашних условиях, получается очень вкусным, нежным, он станет отличным дополнением к различным блюдам.
Приятного аппетита!