Макароны с фаршем в сливочно-сырном соусе: 12 фото в рецепте

Недавно приготовила на ужин макароны с фаршем в сливочно-сырном соусе. Вся семья была в восторге от этого сытного блюда. Все ингредиенты прекрасно сочетаются и дополняют друг друга, создавая восхитительный вкус. Из указанного количества ингредиентов получается блюдо, которым можно накормить большую семью, или хватит на два раза. Всем советую приготовить нежные, сытные, очень вкусные макароны с фаршем по этому рецепту!

Ингредиенты

Для приготовления макарон с фаршем в сливочно-сырном соусе потребуется:

фарш мясной любой - 500 г;

растительное масло для жарки;

помидор (средний) - 1 шт. (по желанию);

макароны сухие - 400 г;

вода - 500 мл;

мука - 1 ст. л.;

молоко - 250 мл;

сыр твёрдых сортов - 100 г;

сливочное масло - 30 г;

соль, специи - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 11:

Для этого блюда можно взять любой фарш (я взяла фарш из свинины). В сковороду влить растительное масло, разогреть, выложить фарш. Жарить фарш, постоянно разбивая комочки мяса, на среднем огне минут 10.

Шаг 2 из 11:

Помидоры вымыть, по желанию, очистить от кожуры, мелко нарезать, добавить в сковороду с обжаренным фаршем, перемешать и обжаривать минуты 3, периодически перемешивая. Затем посолить, добавить любые специи, перемешать.

Шаг 3 из 11:

Всыпать сухие макароны в сковороду, влить 500 миллилитров горячей воды, перемешать, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума.

Шаг 4 из 11:

Накрыть сковороду крышкой и готовить минут 10-13, за это время блюдо нужно будет 2-3 раза аккуратно перемешать. По истечении времени макароны должны быть полностью готовы (они должны стать мягкими, но не переваренными).

Шаг 5 из 11:

Пока готовятся макароны с фаршем, займёмся сливочно-сырным соусом. Для этого в отдельную сковороду нужно выложить сливочное масло, растопить, добавить муку, перемешать и обжаривать на среднем огне 1 минуту, помешивая.