Салат с копченой курицей и кукурузой

Зачастую простые в приготовлении блюда оказываются невероятно вкусными. Салат с копченой курицей, кукурузой и маринованным луком именно такой. Готовится быстро, а получается довольно сытным и изумительно вкусным. Идеальное дополнение к вашему семейному ужину или к праздничному меню.

Ингредиенты

Для приготовления салата с копченой курицей и кукурузой нам понадобится:

лук репчатый (среднего размера) - 1 шт.;

копченая курица - 200-250 г (у меня один большой окорочок);

свежий огурец (среднего размера) - 1 шт.;

кукуруза консервированная - 1 банка;

яйца - 3 шт.;

майонез для заправки;

соль, перец - по вкусу;

зелень для подачи (по желанию).

Для маринования лука:

вода - 100 мл;

уксус 9% - 1-2 ст. л.;

соль - щепотка;

сахар - 1 ч. л.

Процесс приготовления

В первую очередь необходимо замариновать лук. Для этого очищенную луковицу нужно нарезать тонкими полукольцами, добавить сахар, соль, воду и уксус, хорошо обмять руками и оставить на 20 минут.

Огурец нарезать тонкой соломкой.

Копчёную курицу нарезать соломкой или кубиками и добавить в миску с огурцами.

Охладить и очистить яйца, сваренные вкрутую, нарезать небольшими кубиками и добавить в салат к огурцам и куриному мясу.

С консервированной кукурузы слить жидкость и отправить в салат.

Лук отжать от маринада и тоже добавить в салат.

Тщательно перемешать вкуснейший салат с копченой курицей, кукурузой и маринованным луком, заправить майонезом. При необходимости поперчить и посолить.