Кабачковый торт с грибами: 16 фото в рецепте

Похожие рецепты
Ингредиенты
Пошаговые фото (15)
Разделы (6)

4 оценки

комментарий

лайков в
соцсетях

Если вы любите удивлять своих родных и близких вкусным обедом или ужином, тогда приготовьте этот простой и очень вкусный кабачковый торт с грибами. Он будет украшением вашего семейного обеда, а также удивит и покорит ваших гостей за праздничным столом.

Ингредиенты

Для приготовления кабачкового торта с грибами потребуется:

Для теста:

кабачки - 3 шт.;

лук - 1 шт.;

яйца - 3 шт.;

крупа манная - 5 ст. л.;

соль - по вкусу;

перец - по вкусу.

Для крема:

грибы (у меня шампиньоны) - 350 г;

чеснок - 4 зубчика;

лук - 1 шт.;

сыр твёрдый - 200 г;

зелень петрушки - 4 веточки (для украшения);

помидоры - по вкусу (для украшения);

растительное масло для жарки;

укроп - 0,3 пучка.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 14:

Шампиньоны чистим и мелко нарезаем. Три штуки оставляем для украшения.

Шаг 2 из 14:

Лук мелко нарезаем.

Шаг 3 из 14:

Лук отправляем обжариваться на растительном масле до мягкости, минуты на четыре, периодически помешивая.

Шаг 4 из 14:

К луку добавляем грибы и продолжаем обжаривать вместе до мягкости грибов, минут 7-8, не забывая иногда помешивать. Затем даём остыть смеси грибов и лука.

Шаг 5 из 14:

Кабачки натираем на крупной тёрке, слегка солим их, оставляем на 10 минут, затем отжимаем выделившийся сок.

Шаг 6 из 14:

К кабачкам добавляем манную крупу, мелко нарезанный лук, яйца.

Шаг 7 из 14:

Массу солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Шаг 8 из 14:

Форму (у меня размер формы 25х35 сантиметров) застилаем бумагой для выпечки и выливаем в неё кабачковую массу. Отправляем в разогретую духовку на 30 минут при температуре 190 градусов.

Шаг 9 из 14:

Вынимаем, перекладываем на досочку нижней частью вверх. Снимаем бумагу для выпечки и разрезаем испеченный кабачковый корж на 2 части.

Шаг 10 из 14:

Сыр натираем на мелкой тёрке, укроп мелко нарезаем, чеснок выдавливаем через пресс. Отправляем половину сыра к остывшим грибам с луком. Солим, но совсем немного, сыр солёный. Перчим, перемешиваем. Начинка для кабачкового торта готова. Оставшийся сыр делим на 2 части.

Шаг 11 из 14:

Половину начинки намазываем на первый корж, а сверху присыпаем половиной отложенного сыра.

Шаг 12 из 14:

Прикрываем второй половиной коржа. На него выкладываем вторую часть начинки, посыпаем отложенным сыром, украшаем шампиньонами, которые предварительно разрезаем вдоль на пластины.

Шаг 13 из 14:

Оформляем помидорами, зеленью и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Время точно указать невозможно, следите, чтобы просто растаял сыр, а не пересох, так как корж испечен, грибы пожарены. А сыр бывает разный. Следите. Нам понадобилось 3 минуты.