+4
Для любителей вкусной домашней выпечки предлагаю простой рецепт летнего пирога с творогом и сливами. Сочетание небольшой приятной кислинки слив и сладкой творожной начинки - восхитительно. По желанию сливы можно заменить на другие фрукты, в зависимости от личных предпочтений.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке.
Шаг 2 из 10:
Просеять муку.
Шаг 3 из 10:
В миске соединить натертое сливочное масло и просеянную муку. Добавить сахар.
Шаг 4 из 10:
Туда же вбить яйцо. Затем добавить щепотку соли и щепотку корицы. Тщательно перемешать, слепить из теста шар (тесто должно быть мягкое, однородное и не липнущее к рукам). Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник примерно на 1 час.
Шаг 5 из 10:
Сливы вымыть, удалить косточки, разрезать на четвертинки. Если сливы не очень крупные, можно их разрезать на половинки.
Шаг 6 из 10:
Для приготовления творожной начинки необходимо в миске соединить творог, сахар, ванильный сахар, крахмал и желток.
Шаг 7 из 10:
Творожную смесь тщательно перемешать или взбить миксером на небольших оборотах.
Шаг 8 из 10:
Выложить тесто в слегка смазанную сливочным маслом форму для выпечки. Равномерно по всей поверхности распределить творожную начинку.
Шаг 9 из 10:
Сверху творожной начинки слегка вдавить половинки или, как у меня на фото, четвертинки слив.
Шаг 10 из 10:
Отправить форму с пирогом в заранее нагретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Перед подачей дать полностью остыть. При желании очень вкусный пирог с творогом и сливами посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!