На главную | | |

Домашний хлеб с сыром

5 5

Домашний хлеб с сыром

nichka

Хочу поделиться простым рецептом приготовления домашнего хлеба с сыром. Хлебушек получается очень вкусным и нежным, я его оформила в форме батона. Кусочек такого хлеба можно просто намазать сливочным маслом и подать к завтраку. Кстати, домашний хлеб с сыром по этому рецепту получается довольно большой, если хотите буханочку поменьше, просто уменьшите количество продуктов в половину.

Ингредиенты

Для приготовления домашнего хлеба с сыром нам потребуется:
мука пшеничная - 500 г;
кефир - 330 мл;
сыр твёрдых сортов - 120 г;
сахар - 30 г;
растительное масло - 5 мл;
дрожжи сухие - 5 г;
соль - 1/2 ч. л.;
семена подсолнуха - по вкусу и по желанию (для посыпки);
растительное масло для смазывания;
яичный желток - 1 шт (для смазывания теста).

Этапы приготовления

Подготовить продукты для приготовления теста.

Подготовить продукты для приготовления теста. Замес теста можно сделать вручную или с помощью хлебопечки. Я решила упростить себе задачу и воспользовалась хлебопечкой. В ведёрко хлебопечки влить кефир, добавить растительное масло и сахар.

Замес теста можно сделать вручную или с помощью хлебопечки. Я решила упростить себе задачу и воспользовалась хлебопечкой. В ведёрко хлебопечки влить кефир, добавить растительное масло и сахар. Затем всыпать муку, добавить соль и дрожжи.

Затем всыпать муку, добавить соль и дрожжи.

Выставить режим "Замес теста", он у меня занимает 1 час 30 минут.

Выставить режим "Замес теста", он у меня занимает 1 час 30 минут.
 

Для приготовления теста вручную нужно предварительно растворить дрожжи в 50 мл тёплой воды. Как только дрожжи оживут и на поверхности воды появятся пузырьки, можно приступать к замесу теста. В глубокую миску влить 280 мл тёплого кефира, добавить сахар, соль и подошедшие дрожжи. Всё слегка перемешать, затем всыпать муку и замесить мягкое тесто, в конце замеса добавить растительное масло и хорошо вмесить его в тесто. Тесто оставить в миске, прикрыть его полотенцем и оставить на 1-1,5 часа. Тесто хорошо поднимется.

Для приготовления теста вручную нужно предварительно растворить дрожжи в 50 мл тёплой воды. Как только дрожжи оживут и на поверхности воды появятся пузырьки, можно приступать к замесу теста. В глубокую миску влить 280 мл тёплого кефира, добавить сахар, соль и подошедшие дрожжи. Всё слегка перемешать, затем всыпать муку и замесить мягкое тесто, в конце замеса добавить растительное масло и хорошо вмесить его в тесто. Тесто оставить в миске, прикрыть его полотенцем и оставить на 1-1,5 часа. Тесто хорошо поднимется.

Готовое тесто выложить на стол, припорошенный мукой, или на силиконовый коврик. Хорошо обмять, прикрыть его полотенцем и оставить на столе на 30 минут.

Готовое тесто выложить на стол, припорошенный мукой, или на силиконовый коврик. Хорошо обмять тесто, прикрыть его полотенцем и оставить на столе на 30 минут. Затем раскатать тесто скалкой в круг, не тонко.

 Затем раскатать тесто скалкой в круг, не тонко. Сыр натереть на крупной тёрке. Посыпать сыром пласт теста.

Сыр натереть на крупной тёрке. Посыпать сыром пласт теста. Скатать тесто с сыром в тугой рулет, хорошо скрепить края.Скатать тесто с сыром в тугой рулет, хорошо скрепить края. Противень для выпекания смазать растительным маслом. Переложить домашний хлеб на противень и оставить на 20 минут. Затем смазать поверхность хлеба взбитым желтком, посыпать семенами подсолнуха и тёртым сыром.

Противень для выпекания смазать растительным маслом. Переложить домашний хлеб на противень и оставить на 20 минут. Затем смазать поверхность хлеба взбитым желтком, посыпать семенами подсолнуха и тёртым сыром.Поставить противень с хлебом в разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 25-30 минут, до золотистой корочки. Готовый хлеб слегка остудить, а затем переложить на решётку и остудить полностью. Нарезать на кусочки. Посмотрите, какой аппетитный и солнечный получился домашний хлеб с сыром.

Поставить противень с хлебом в разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 25-30 минут, до золотистой корочки. Готовый хлеб слегка остудить, а затем переложить на решётку и остудить полностью. Нарезать на кусочки. Посмотрите, какой аппетитный и солнечный получился домашний хлеб с сыром.
Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (5 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Хлеб":

Смотрите еще в разделе "Для хлебопечки":

Комментарии

Очень вкусно, буду печь еще,

Елена Еремчук

Очень вкусно, буду печь еще, спасибо за рецепт)

Скажите, а можно его положить

Анна Ковалева

Скажите, а можно его положить обратно в хлебопечь и печь в ней?

Я не пробовала)

nichka

Я не пробовала)

Наверх