Салат из капусты, помидоров и перца: 12 фото в рецепте

Пока за окном осень, надо торопиться пользоваться всеми ее возможностями. Сегодня хочу предложить рецепт очень вкусного, яркого, сочного овощного салата из капусты, помидоров и перца. Это блюдо очень полезно, ведь в нем содержится огромное количество витаминов и микроэлементов. Если есть такой овощной салатик каждый день, то заметно укрепится иммунитет, улучшится кровообращение и нормализуется работа желудочно-кишечного тракта. Этот салат из капусты, помидоров и перца можно приготовить сразу на несколько дней: порезать овощи, сложить в контейнер и убрать в холодильник (заправлять не надо). А в течение недели доставать из холодильника и заправлять свежей заправкой. Причем,заправку можно менять - для разнообразия, и от этого вкус будет каждый раз новый. Так что рекомендую делать такой салат, есть его ежедневно и тем самым укреплять здоровье.

Ингредиенты

Для приготовления салата понадобится:

краснокочанная капуста - 100 г;

белокочанная капуста - 100 г;

морковь - 100 г;

болгарский перец - 100 г;

огурец (свежий) - 100 г;

помидоры - 100 г.

Для заправки:

растительное масло - 2 ст. л.;

майонез - 1 ст. л.;

уксус 9% - 1/4 ч. л.;

сахар - 1 ч. л.;

соль - 0,5 ч. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 11:

Вот такую краснокочанную капусту мы подготовим.

Шаг 2 из 11:

Возьмем миску и тонко настругаем в нее краснокочанную капусту.

Шаг 3 из 11:

Дальше возьмем белокочанную капусту и ее настругаем также тонко.

Шаг 4 из 11:

Затем нарежем тонкими ломтиками сладкий перец разных цветов.

Шаг 5 из 11:

Тонко настругаем морковь.

Шаг 6 из 11:

Тонко нарежем свежие огурцы.

Шаг 7 из 11:

И добавляем помидоры.

Шаг 8 из 11:

Отдельно готовим заправку для салата из капусты, помидоров, перца, огурцов и моркови. Для этого смешиваем все ингредиенты для заправки в стаканчике и тщательно перемешиваем.