Салаты из свежей капусты популярны круглый год, их можно готовить в разных вариациях. Предлагаю вам попробовать простой и вкусный капустный салат с болгарским перцем и огурцом. Сочетание свежих овощей и варёного яйца делает этот салат насыщенным и достаточно сытным. Готовится он просто, быстро и всегда служит отличным дополнением к различным гарнирам и мясным блюдам.
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 6:
Яйцо отварить в течение 10 минут с момента закипания воды, после этого остудить. Капусту промыть водой. Морковь и чеснок очистить. Нарезать капусту на тонкие полоски, выложить в глубокую миску, чуть посолить и помять руками. Мять капусту нужно для того, чтобы она стала более сочной и нежной. Если вы готовите этот салат с молодой капустой, её можно не мять руками, она и так достаточно сочная. В миску с капустой добавить сырую морковь, натёртую на крупной тёрке.
Шаг 2 из 6:
Болгарский перец очистить от семян и плодоножки. Огурец вымыть, отрезать кончики с двух сторон. К капусте и морковке добавить болгарский перец, нарезанный на тонкие полоски, и нарезанный брусочками свежий огурец.
Шаг 3 из 6:
Укроп промыть водой. Мелко нарезанный укроп и очищенное яйцо, нарезанное на небольшие кусочки, добавить в салат из капусты, моркови, огурца и болгарского перца.
Шаг 4 из 6:
Далее добавить в салат мелко нарезанный чеснок, майонез (или сметану, я решила добавить и сметану, и майонез), чёрный молотый перец, досолить по вкусу.
Шаг 5 из 6:
Хорошенько салат перемешать.
Шаг 6 из 6:
Хрустящий, очень вкусный капустный салат, приготовленный с болгарским перцем и огурцом, выложить в салатник, по желанию, украсить веточкой укропа и подать к столу.
Приятного аппетита!