Рецепт соленого сала с чесноком

4.7
295 оценок
5
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Рецепт соленого сала с чесноком
Фотоотчеты к рецепту:
+3

Если вы любите соленое сало, приготовьте его сами. Я предлагаю вам замечательный рецепт приготовления соленого сала с чесноком. Готовится оно проще простого и через пару суток вы будете наслаждаться невероятно ароматной закуской. Обязательно попробуйте, я солю сало всегда сама - это наилучший способ!

Ингредиенты

Для приготовления соленого сала с чесноком понадобится:
сало свежее - 400 г;
чеснок - 2-3 зубчика;
соль каменная (крупная) - 4-5 ст. л.;
смесь перцев свежемолотая - 2 ч. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 4:

Кусок сала хорошо вымыть, шкурку поскоблить. Обсушить сало бумажными полотенцами. Сделать сверху надрезы крест-накрест глубиной около 1 см. Сало хорошенько натереть со всех сторон солью и смесью перцев.

Кусок сала хорошо вымыть, шкурку поскоблить. Обсушить сало бумажными полотенцами. Сделать сверху надрезы крест-накрест глубиной около 1 см. Сало хорошенько натереть со всех сторон солью и смесью перцев.

Шаг 2 из 4:

Чеснок порезать тонкими пластинами или кусочками и вложить его в разрезы.

Чеснок порезать тонкими пластинами или кусочками и вложить его в разрезы.

Шаг 3 из 4:

Сало поместить на лист пергаментной бумаги. Если соль и перец остались - добавьте к салу (сало впитает в себя столько соли, сколько нужно).

Сало поместить на лист пергаментной бумаги. Если соль и перец остались - добавьте к салу (сало впитает в себя столько соли, сколько нужно).

Шаг 4 из 4:

Завернуть сало плотно в пергамент, поместить в кастрюльку или миску и оставить солиться при комнатной температуре на 2 суток. Далее хранить сало, засоленное с чесноком, в холодильнике, а лучше в морозилке. Вкуснейшее и ароматнейшее сало перед употреблением порезать тонкими ломтиками и можно наслаждаться! Все просто, но так вкусно!

Завернуть сало плотно в пергамент, поместить в кастрюльку или миску и оставить солиться при комнатной температуре на 2 суток. Далее хранить сало, засоленное с чесноком, в холодильнике, а лучше в морозилке. Вкуснейшее и ароматнейшее сало перед употреблением порезать тонкими ломтиками и можно наслаждаться! Все просто, но так вкусно!

Приятного Вам аппетита!

Автор - 12.07.2015 / 09.02.2022

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Фото пользователя
Гость
10.02.2024 - 21:31

Не хватило терпения ждать 4 дня, сварила в луковой шелухе, потом натерла чесноком и приправами, вкус как у копчёного. Мягкое, вкусное, но мне больше нравиться соленое
Фото пользователя
Илья
26.12.2023 - 14:16

Люблю сало с чесночком, а если еще и специи положить. Я добавил черный и душистый перцы молотые, не так остро, зато ароматно с чесночком.

Смотрите еще в разделе "Закуски"

Смотрите еще в разделе "Засолка сала"