Рассыпчатое печенье "Дуэт"

Многие из вас видели в продаже такие печеньки под разными названиями: "Дуэт" или "Венеция". Теперь вы их можете испечь дома самостоятельно, особенно интересно делать такую выпечку вместе с детьми. Можно вырезать печенье разной формы.

Ингредиенты

Для приготовления рассыпчатого печенья "Дуэт" потребуется:

яйца вареные - 3 шт. (использовать только желтки);

сливочное масло - 250 г;

сахар (у меня коричневый сахар) - 6 ст. л.;

ванилин - щепотка;

какао-порошок - 1,5 ст. л.;

мука в светлое тесто - 5 ст. л. с максимальной горкой;

мука в темное тесто - 4 ст. л. с максимальной горкой.

Процесс приготовления

Очистить яйца, сваренные вкрутую, отделить желтки от белков (белки для этого рецепта не понадобятся). Вареные яичные желтки натереть на мелкой терке. Смешать натёртые желтки, сахар, ванилин и размягченное сливочное масло.Разделить полученную массу на 2 равные части. В одну часть добавить какао-порошок и перемешать.

В каждую часть теста добавить муку и замесить 2 вида теста.

Тесто двух цветов готово.

Тёмное и светлое тесто раскатать в пласты одинакового размера. На светлый пласт теста положить темный пласт, слегка прижать и отправить в морозилку на 20-30 минут.

С помощью ножа подровнять края теста. Тесто нарезать на пластины одинаковой ширины.