Щи из молодой капусты на курином бульоне

Щи из молодой капусты на курином бульоне
5.0
10 оценок
8
комментариев

Щи из молодой капусты, приготовленные на курином бульоне - прекрасное первое блюдо. Все овощи добавляются в щи сырыми, без предварительного обжаривания. Это делает щи не только очень вкусными, но и легкими,  менее калорийными и по-летнему яркими.

Ингредиенты

Для приготовления щей из молодой капуста понадобится:
1,5 литра куриного бульона;
1 репчатая луковица;
300 г молодой белокочанной капусты;
2 картофелины;
1 морковь;
1/2 сладкого перца;
2 свежих помидора;
зелень укропа;
соль, черный молотый перец.

Процесс приготовления

Шаг 1

Овощи для приготовления летних щей, помыть и очистить.

Овощи для приготовления летних щей, помыть и очистить.

Шаг 2

Сварить куриный бульон с добавлением 1 луковицы. Бульон процедить, лук выбросить, куриное мясо отделить от костей и вернуть в бульон.

Сварить куриный бульон с добавлением 1 луковицы. Бульон процедить, лук выбросить, куриное мясо отделить от костей и вернуть в бульон.

Шаг 3

Нарезать картофель и морковь.

Нарезать картофель и морковь.

Шаг 4

Процеженный бульон довести до кипения, посолить, поперчить, добавить картофель и морковь, варить 15 минут.

Процеженный бульон довести до кипения, посолить, поперчить, добавить картофель и морковь, варить 15 минут.

Шаг 5

Затем добавить в кастрюлю перец, нарезанный кубиками, и четвертинки помидоров. Варить еще 5 минут.

Затем добавить в кастрюлю перец, нарезанный кубиками, и четвертинки помидоров. Варить еще 5 минут.

Шаг 6

Нашинковать капусту, укроп мелко нарезать.

Нашинковать капусту, укроп мелко нарезать.

Шаг 7

Добавить в кастрюлю с щами молодую капусту и зелень, поварить 3 минуты и выключить.

Добавить в кастрюлю с щами молодую капусту и зелень, поварить 3 минуты и выключить.

Шаг 8

Щи из молодой капусты, приготовленные на курином бульоне, получаются очень вкусными и ароматными.

Щи из молодой капусты, приготовленные на курином бульоне, получаются очень вкусными и ароматными.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Комментарии

04.08.2015 - 09:08

Обязательный рецепт для каждой девушки, даже если она не умеет готовить! Он как блеск в Вашей сумочке!!! Быстрый и лёгкий, вкусный и полезный (одновременное употребление этих слов - такая редкость:) Наташ, спасибо, что выставила его - ещё и так лаконично...