Щи из молодой капусты на курином бульоне

Щи из молодой капусты, приготовленные на курином бульоне - прекрасное первое блюдо. Все овощи добавляются в щи сырыми, без предварительного обжаривания. Это делает щи не только очень вкусными, но и легкими, менее калорийными и по-летнему яркими.

Ингредиенты

Для приготовления щей из молодой капуста понадобится:

1,5 литра куриного бульона;

1 репчатая луковица;

300 г молодой белокочанной капусты;

2 картофелины;

1 морковь;

1/2 сладкого перца;

2 свежих помидора;

зелень укропа;

соль, черный молотый перец.

Процесс приготовления

Овощи для приготовления летних щей, помыть и очистить.

Сварить куриный бульон с добавлением 1 луковицы. Бульон процедить, лук выбросить, куриное мясо отделить от костей и вернуть в бульон.

Нарезать картофель и морковь.

Процеженный бульон довести до кипения, посолить, поперчить, добавить картофель и морковь, варить 15 минут.

Затем добавить в кастрюлю перец, нарезанный кубиками, и четвертинки помидоров. Варить еще 5 минут.

Нашинковать капусту, укроп мелко нарезать.

Добавить в кастрюлю с щами молодую капусту и зелень, поварить 3 минуты и выключить.

Щи из молодой капусты, приготовленные на курином бульоне, получаются очень вкусными и ароматными.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Обязательный рецепт для каждой девушки, даже если она не умеет готовить! Он как блеск в Вашей сумочке!!! Быстрый и лёгкий, вкусный и полезный (одновременное употребление этих слов - такая редкость:) Наташ, спасибо, что выставила его - ещё и так лаконично...