Черный рис в молочно-кокосовом соусе: 9 фото в рецепте

Похожие рецепты
Ингредиенты
Калорийность
Пошаговые фото (8)
Разделы (2)

2 оценки

комментариев

лайков в
соцсетях

Черный рис в молочно-кокосовом соусе

Анна Калмыкова

Автор рецепта

Черный рис в молочно-кокосовом соусе - это блюдо, в котором необычно сочетаются прекрасно сочетаемые продукты. Черный рис великолепен, его вкус превзошел мои ожидания!

Ингредиенты

Для приготовления черного риса в молочно-кокосовом соусе потребуется (на 2 порции):

4 ст. л. черного риса "Южная ночь";

2 средних помидора;

1 ст. л. сока лимона;

1,5 см корня имбиря;

1 ч. л. кокосовой стружки;

200 мл молока;

соль - по вкусу;

1 ст. л. оливкового масла;

2-3 веточки укропа, петрушки, мяты.

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 2

Калорийность, белки, жиры, углеводы

Калорийность

Белки

9%

2.3 г

Жиры

20%

4.9 г

Углеводы

71%

17.5 г

35%

Гликемический индекс

Нутриенты и калорийность показаны:

Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.

Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Подготовить имбирь, кокосовую стружку, сок лимона и помидоры (если не лень, можно пробланшеровать). Имбирь и помидоры порезать.

Шаг 2 из 8:

Добавить кокосовую стружку, имбирь, сок лимона и помидоры в молоко.

Шаг 3 из 8:

Взбить блендером.

Шаг 4 из 8:

Отварить черный рис до готовности в соответствии с инструкцией на упаковке (хотя я варила 20 минут, мне рис показался уже готовым).

Шаг 5 из 8:

На сковороде с оливковым маслом обжарить в течение 1 минуты черный рис.

Шаг 6 из 8:

Залить молочной смесью рис и тушить 10-15 минут.

Шаг 7 из 8:

За минуту до окончания тушения положить веточки мяты и зелени (далее их вынуть, нужен только аромат зелени).

Шаг 8 из 8:

Очень вкусный черный рис, тушеный в молочно-кокосовом соусе, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!