Жареная мойва, приготовленная в кляре на сковороде, получается нежной, сочной и вкусной. Есть такую рыбку одно удовольствие. Благодаря кляру из яиц и муки, эта рыбка выходит очень аппетитной. К столу жареную мойву можно подать с рисом, картофелем, булгуром или любым другим гарниром на ваш выбор
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Мойву разморозить, очистить, удалив голову и внутренности вместе с хребтом, отрезать плавники. Получившееся филе промыть водой, обсушить, выложив на бумажное полотенце.
Шаг 2 из 7:
Очищенное филе мойвы посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 3 из 7:
Яйца с щепоткой соли взбить вилкой. В отдельную тарелку насыпать муку. Обвалять мойву в муке со всех сторон.
Шаг 4 из 7:
Затем поместить мойву в яичную смесь одной стороной, затем - другой (каждая рыбка должна быть полностью покрыта яичным кляром).
Шаг 5 из 7:
На сковороду, разогретую с растительным маслом, выложить филе мойвы в кляре и обжарить на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 6 из 7:
Мойву, жареную в кляре, со сковороды выкладывать вначале на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира, а затем перекладывать на тарелку для подачи.
Шаг 7 из 7:
Вкусную, нежную жареную мойву подать с гарниром к столу. Благодаря кляру, рыбка получается очень аппетитной.
Приятного аппетита!