Рулеты из лаваша с фасолью и капустой: 11 фото в рецепте

Похожие рецепты
Ингредиенты
Калорийность
Пошаговые фото (10)
Разделы (8)

5.0

4 оценки

комментариев

лайков в
соцсетях

код

Анна Калмыкова

Автор рецепта

Фасоль - источник белка, она, как мне кажется, прекрасно сочетается с капустой. Рулет/штрудель/ролл - назвать это блюдо можно, как угодно. Начинка из капусты и фасоли отлично сочетается с хрустящим лавашом, который окутывает всю эту сочность!

Ингредиенты

Для приготовления рулетов из лаваша с капустой и фасолью потребуется:

белокочанная капуста - 1/2 кочана (500-600 г);

масло оливковое для жарки;

лук крупный - 1 шт.;

отварная фасоль (или консервированная) - 2 стакана;

укроп сушеный (или свежий) - 1 ч. л.;

соль, специи - по вкусу;

круглый лаваш 30 см в диаметре - 4 шт.;

2 веточки свежего укропа для подачи.

Время приготовления: 45 мин.

Количество порций: 4

Калорийность, белки, жиры, углеводы

145ккал

Калорийность

Белки

16%

4.6 г

Жиры

13%

3.9 г

Углеводы

71%

20.9 г

25%

Гликемический индекс

Нутриенты и калорийность показаны:

Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.

Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Нашинковать капусту.

Шаг 2 из 10:

Обжарить капусту в течение 10 минут на оливковом масле.

Шаг 3 из 10:

Порезать лук.

Шаг 4 из 10:

Лук добавить к капусте и жарить до готовности.

Шаг 5 из 10:

Отварить фасоль по инструкции или взять консервированную.

Шаг 6 из 10:

К обжаренной капусте добавить отваренную или консервированную фасоль (без жидкости), укроп, соль и специи. Протушить 2-3 минуты. Начинка для рулетов готова.