Суп с сырными клецками

Суп с сырными клецками - вкусное, легкое, нежное первое блюдо для разнообразия вашего повседневного стола. По желанию овощи можно добавлять те, которые есть в наличии. Я еще добавила зеленый горошек - замечательно получилось.

Ингредиенты

Для приготовления супа с сырными клецками понадобится:

картофель - 3 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

морковь (небольшая) - 1 шт.;

горошек свежезамороженный - 100-120 г (по желанию);

соль, специи, приправа для супа, смесь перцев свежемолотая - по вкусу;

масло растительное - 1 ст. л.;

масло сливочное - 2 ст. л.;

вода - 1,5 литра.

Для сырных клецок:

яйцо куриное - 1 шт.;

сыр твердый - 50 г;

мука - 3 ст. л.

Процесс приготовления

В кастрюлю влить воду, довести ее до кипения. Посолить и выложить в кипяток порезанный кубиками картофель. Варить картофель на медленном огне 20 минут.

Далее добавить свежезамороженный горошек.

Лук и морковь порезать небольшими кусочками, обжарить до мягкости на смеси растительного и сливочного масел. Добавить овощи в кастрюлю. Кипятить суп далее минут 15.