Дрожжевые вареники на пару: 7 фото в рецепте

Очень люблю дрожжевые вареники, приготовленные на пару, хотя их по праву можно назвать и пирожками. Начинка для вареников может быть совершенно любая, я чаще всего готовлю с вишней. Если у вас нет пароварки, не отчаивайтесь. Вы можете набрать воду в обычную кастрюлю и вместо крышки завязать марлю, на которую выложить наши вареники. Накрыть пирожки, лежащие на марле, можно обычной эмалированной миской. Обязательно порадуйте близких таким наивкуснейшим блюдом.

Ингредиенты

Для приготовления дрожжевых вареников на пару нам понадобится:

3 стакана муки;

1 стакан кефира (или воды);

1 яйцо;

2 ст. л. растопленного сливочного масла;

2 ст. л. сметаны;

1 ст. л. сахара;

6 г дрожжей;

1 ч. л. разрыхлителя;

щепотка соли;

ягоды для начинки;

сахар для начинки.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Вишню очистите от косточек.

Шаг 2 из 6:

Для приготовления теста в теплый кефир добавьте сметану, яйцо, сливочное масло, сахар, соль, дрожжи, разрыхлитель и муку. Замесите мягкое тесто и оставьте его на 30 минут в тепле. Готовое тесто разделите на одинаковые шарики весом 70 грамм.