Стейк горбуши с фруктовой сальсой

5.0

1 оценка

комментариев

код

Маринованный стейк горбуши в специях с фруктовой сальсой - необычное блюдо с мятной ноткой и фейерверком вкусов.

Ингредиенты

Для приготовления стейков горбуши потребуется:

горбуша - 1 стейк;

киви - 1 шт.;

яблоко - 1 шт.;

апельсин - 1 шт.;

лимонный сок для маринования - 1 ч. л.;

замороженная (или свежая) мята - 4 листочка;

сахар - щепотка;

сушеный базилик - щепотка;

соль - по вкусу;

масло растительное для жарки.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 4:

Очистить стейк горбуши от пленок, промыть под проточной водой и удалить салфеткой лишнюю влагу. Посолить, сбрызнуть лимонным соком, приправить сушеным базиликом и листиками мяты с двух сторон. Оставить на 15 минут промариноваться.

Шаг 2 из 4:

Очистить киви, яблоко и апельсин от кожуры. Нарезать яблоко кубиком, апельсин и киви - треугольником. Добавить немного сахара и мяты, пару капель лимонного сока и перемешать. Оставить фрукты, чтобы пустили сок.

Шаг 3 из 4:

Убрать с горбуши излишки мяты и промокнуть лишнюю влагу салфеткой, если она есть. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить стейк горбуши на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны.

Шаг 4 из 4:

Подать стейк горбуши горячим вместе с фруктовой сальсой. Попробовав это блюдо, вы убедитесь, что эта рыбка прекрасно сочетается с киви, апельсином и яблоком.