Торт "Улыбка негра": 12 фото в рецепте

Торт под названием "Улыбка негра" давно стал любимчиком в нашей семье. Готовится он довольно легко, да и набор продуктов тоже не дорогостоящий. А вот вкус этого тортика многих удивит и порадует. Торт получается очень вкусным и нежным, а кто его пробует, сразу задаёт вопрос: "Из чего он приготовлен?" Попробуйте приготовить такой тортик и порадуйте своих родных и близких.

Ингредиенты

Для приготовление торта "Улыбка негра" нам понадобится:

Для коржа:

мука - 250 г;

разрыхлитель - 12 г;

какао - 40 г;

молоко - 160 мл;

сахар - 100 г;

растительное масло - 80 мл;

яйцо - 2 шт.;

Для крема:

молоко - 500 мл;

сливочное масло - 150 г;

сахар - 200 г;

манная крупа - 5 ст. л.;

кокосовая стружка - 100 г.

Для глазури:

масло сливочное - 60 г;

сахар - 6 ст. л.;

какао - 6 ст. л.;

сметана - 6 ст. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 11:

В глубокую миску просеять муку, добавить разрыхлитель и какао. Хорошо взбить яйца с сахаром, затем влить растительное масло, молоко и ещё раз взбить.

Шаг 2 из 11:

Влить яично-молочную смесь в муку и хорошо перемешать ложкой. Тесто получится, как густая сметана. Выложить тесто в форму для выпекания, смазанную растительным маслом. Я использовала разъёмную форму диаметром 22 см. Тесто разровнять и поставить форму в разогретую духовку примерно на 35-40 минут при температуре 180-200 градусов (готовность коржа проверить сухой зубочисткой).

Шаг 3 из 11:

Готовый корж вынуть из формы и хорошо остудить.

Шаг 4 из 11:

Подготовить продукты для приготовления крема. Молоко поставить на огонь, добавить сахар и слегка прогреть. Затем тонкой струйкой всыпать манку в тёплое молоко, помешивая, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 5 минут, не переставая помешивать, до загустения.

Шаг 5 из 11:

Снять кашу с огня и слегка остудить. Затем переложить кашу в высокую посуду, добавить размягчённое масло и кокосовую стружку. Всё хорошо взбить миксером до однородности. Хорошо остудить получившийся крем.

Шаг 6 из 11:

Корж разрезать на две части. Выложить нижнюю часть коржа на дно формы (используем ту же форму, в которой выпекали корж).

Шаг 7 из 11:

Сверху выложить весь крем и аккуратно его разровнять.

Шаг 8 из 11:

Сверху выложить вторую часть коржа. Слегка прижать коржом крем. Затянуть верх формы пищевой плёнкой и поставить торт в холодильник на ночь. Затем аккуратно снять бортики формы.

Шаг 9 из 11:

Приготовить глазурь: в кастрюльке соединить масло, сметану, сахар и какао. Поставить кастрюльку на огонь и прогреть глазурь до полного растворения сахара и масла, но не кипятить! Глазурь должна получиться однородной, блестящей.

Шаг 10 из 11:

Покрыть торт "Улыбка негра" глазурью, я делаю это в несколько этапов. Покрываю немного глазурью, ставлю в холодильник на 10 минут, затем снова наношу слой глазури. Украсить можно по желанию (я украсила маршмеллоу), также можно использовать растопленный шоколад. Затем дать время застыть глазури (примерно 1 час).