Суп из пангасиуса: 10 фото в рецепте

Хочу предложить рецепт вкусного супа из пангасиуса, который готовится довольно легко из простых ингредиентов. Прекрасное блюдо для семейного обеда.

Ингредиенты

Для приготовления супа из пангасиуса потребуется:

500-600 г филе пангасиуса;

4 картофелины;

1 небольшой сладкий перец;

1 морковь;

1 луковица;

2 лавровых листа;

2 ст. л. растительного масла;

5 горошин черного перца;

3 горошины душистого перца;

1 ч. л. молотой паприки;

зелень - по вкусу;

соль - по вкусу;

3 литра воды.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Если филе пангасиуса замороженное, его лучше разморозить. В кастрюлю наливаем 3 литра воды, доводим до кипения и опускаем в нее рыбу, порезанную на порционные кусочки, лавровый лист и соль. Опять доводим до кипения, снимаем пену, уменьшаем огонь и варим минут 15.

Шаг 2 из 9:

По истечении времени добавляем очищенную картошку, порезанную кубиками, и варим минут 5. Затем добавляем очищенный от семян и порезанный кубиками сладкий перец и варим еще минут 10-15 до готовности картофеля.

Шаг 3 из 9:

Тем временем на сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем истолченный в ступе перец горошком и слегка обжариваем, чтобы перец отдал аромат.