Суп из пангасиуса

20 оценок

комментариев

Хочу предложить рецепт вкусного супа из пангасиуса, который готовится довольно легко из простых ингредиентов. Прекрасное блюдо для семейного обеда.

Ингредиенты

Для приготовления супа из пангасиуса потребуется:

500-600 г филе пангасиуса;

4 картофелины;

1 небольшой сладкий перец;

1 морковь;

1 луковица;

2 лавровых листа;

2 ст. л. растительного масла;

5 горошин черного перца;

3 горошины душистого перца;

1 ч. л. молотой паприки;

зелень - по вкусу;

соль - по вкусу;

3 литра воды.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Если филе пангасиуса замороженное, его лучше разморозить. В кастрюлю наливаем 3 литра воды, доводим до кипения и опускаем в нее рыбу, порезанную на порционные кусочки, лавровый лист и соль. Опять доводим до кипения, снимаем пену, уменьшаем огонь и варим минут 15.

Шаг 2 из 9:

По истечении времени добавляем очищенную картошку, порезанную кубиками, и варим минут 5. Затем добавляем очищенный от семян и порезанный кубиками сладкий перец и варим еще минут 10-15 до готовности картофеля.

Шаг 3 из 9:

Тем временем на сковороду с разогретым растительным маслом выкладываем истолченный в ступе перец горошком и слегка обжариваем, чтобы перец отдал аромат.