На главную | | |

Суп с тыквой и картофелем

5 1
Суп с тыквой и картофелем

Суп с тыквой и картофелем

Елена Калинина
Online

Хочу предложить вам попробовать лёгкий, практически диетический, полезный и очень вкусный постный овощной суп, приготовленный с тыквой, картофелем, морковью, помидором и болгарским перцем. Тыкву в моей семье не очень жалуют и мне приходится сильно стараться, чтобы из неё приготовить такие блюда, чтобы кушали все. Этот суп моим близким пришёлся по вкусу. Тыква в этом супчике практически не ощущается, хотя визуально она видна. Приготовьте это ароматное блюдо и насладитесь его прекрасным вкусом!

Ингредиенты

Для приготовления картофельного супа с тыквой понадобится:
100 г мякоти тыквы (лучше брать тыкву достаточно сладких сортов);
2 картофелины;
1 небольшая луковица;
0,5 моркови;
0,5 сладкого болгарского перца;
1 средний свежий помидор;
соль, специи - по вкусу;
1 литр воды;
2 ч. л. растительного масла;
1 лавровый лист;
зелень для подачи.

Этапы приготовления

Морковь, картофель и лук очистить. Очистить тыкву от кожуры и семечек. Из болгарского перца удалить плодоножку с семенами. Картошку нарезать небольшими кубиками, выложить в кастрюлю, залить водой. Дать воде закипеть, посолить, варить картофель на небольшом огне 10 минут.

Морковь, картофель и лук очистить. Очистить тыкву от кожуры и семечек. Из болгарского перца удалить плодоножку с семенами. Картошку нарезать небольшими кубиками, выложить в кастрюлю, залить водой. Дать воде закипеть, посолить, варить картофель на небольшом огне 10 минут.
Тыкву нарезать кубиками, лук - произвольными кусочками.

Тыкву нарезать кубиками, лук - произвольными кусочками.

Натереть морковку на крупной тёрке. Помидор и перец нарезать маленькими кусочками.

Натереть морковку на крупной тёрке. Помидор и перец нарезать маленькими кусочками.

Когда картофель сварится до полуготовности, добавить в суп лук и тыкву, влить растительное масло, довести до кипения, уменьшить огонь.

Когда картофель сварится до полуготовности, добавить в суп лук и тыкву, влить растительное масло, довести до кипения, уменьшить огонь.
Варить суп далее ещё 10 минут, затем добавить остальные овощи: помидор, морковь и болгарский перец.

Варить суп далее ещё 10 минут, затем добавить остальные овощи: помидор, морковь и болгарский перец.
Продолжать варку также на небольшом огне ещё 10 минут. Всыпать специи и сухой бульон, добавить лавровый лист, дать овощному супу с тыквой закипеть и варить ещё минут 10 на небольшом огне.

Продолжать варку также на небольшом огне ещё 10 минут. Всыпать специи и сухой бульон, добавить лавровый лист, дать овощному супу с тыквой закипеть и варить ещё минут 10 на небольшом огне.
Очень вкусный и полезный овощной суп с тыквой и картофелем готов. Разлить его по тарелкам, посыпать зеленью и подать к столу.

Очень вкусный и полезный овощной суп с тыквой и картофелем готов. Разлить его по тарелкам, посыпать зеленью и подать к столу.
Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (1 голос)

Этот рецепт представлен в разделах:

Пока нет комментариев к этому рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Овощные супы":

Смотрите еще в разделе "Супы из тыквы":

Смотрите еще в разделе "Постные супы":

Наверх