Рождественский шоколадный рулет: 7 фото в рецепте

Похожие рецепты
Ингредиенты
Калорийность
Пошаговые фото (6)
Разделы (6)

4.7

6 оценок

комментариев

лайков в
соцсетях

код

Автор рецепта

Юлия Матвеева

Бисквитный шоколадный рулет - это очень вкусная выпечка, которой можно побаловать близких и в праздники, и, конечно же, в будни. Я готовила его на Рождество. Чудесный вкус этого рулета никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты

Для приготовления бисквитного шоколадного рулета потребуется:

Для бисквита:

40 г пшеничной муки;

40 г кукурузной муки;

40 г какао-порошка;

1/2 ч. л. соды;

2 яйца;

3 ст. л. сахара (у меня тростниковый сахар "Мистраль");

2 ст. л. горячей воды.

Для начинки:

150 г творожного (сливочного) сыра;

60 г сливочного масла;

100 г сахарной пудры;

3 ст. л. какао-порошка;

100 г вишни;

сгущенное молоко - по вкусу.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 8

Калорийность, белки, жиры, углеводы

306ккал

Калорийность

Белки

5.2 г

Жиры

30%

17.1 г

Углеводы

61%

34 г

45%

Гликемический индекс

Нутриенты и калорийность показаны:

Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.

Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 5:

Взбить яйца с сахаром. Добавить пшеничную и кукурузную муку, какао и соду. Влить горячую воду и перемешать аккуратно до однородной массы.

Шаг 2 из 5:

Вылить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. Равномерно распределить тесто по всей форме (у меня размер противня 30х25 см), поставить на 5-7 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовый бисквит переложить на стол, накрыть мокрым полотенцем и оставить до остывания.

Шаг 3 из 5:

Для приготовления начинки взбить сыр, какао, сливочное масло и сахарную пудру до однородной массы. Для придания крему нужной консистенции добавить немного сгущенки (если сыр достаточно мягкий, то сгущенку можно и не добавлять). Смазать остывший бисквит кремом (немного крема оставьте для обмазки рулета). Выложить вишню и свернуть.