На главную | | |

Рецепт хумуса из нута

5 2
Рецепт хумуса из нута

Рецепт хумуса из нута

kiwi

Хумус - замечательная закуска на праздничном столе. Думаю гости будут приятно удивлены. Это среднеземноморское блюдо, напоминающее паштет, можно подать на обжаренных тостах из черного хлеба, либо на хрустящих хлебцах или крекерах. Хумус, поданный к мясу, овощам, подчеркнет вкус блюд. Перед подачей на стол хумус можно украсить листочком любимой зелени. Рецептов приготовления этого блюда немало. Мы предлагаем вам рецепт простого в приготовлении, но очень аппетитного хумуса из нута.

Ингредиенты

Для приготовления хумуса Вам потребуется:
150 г нута - турецкого гороха;
половина болгарского перца;
1 помидор;
3 зубчика чеснока;
1,5 ст. л. соевого соуса;
1 ст. л. кунжута;
1 ст. л. оливкового масла;
1 ст. л. лимонного сока;
свежемолотый черный перец.

Этапы приготовления

Приготовим лимонную заправку. Кунжут обжарить на сухой сковородке. Измельчить в ступке чёрный перец, вместе с кунжутом, добавить лимонный сок и соевый соус, слегка взбить вилкой.

Приготовим лимонную заправку. Кунжут обжарить на сухой сковородке. Измельчить в ступке чёрный перец, вместе с кунжутом, добавить лимонный сок и соевый соус, слегка взбить вилкой.

Нут, предварительно замоченный на 6 часов, отварить в течение часа. Процедить (отвар не сливать). Помидор, болгарский перец и чеснок сбрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке при температуре 200 градусов в течение 20 минут. Блендером превратить в однородное пюре нут вместе с запеченными перцем, помидором и чесноком.

Нут, предварительно замоченный на 6 часов, отварить в течение часа. Процедить (отвар не сливать). Помидор, болгарский перец и чеснок сбрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке при температуре 200 градусов в течение 20 минут.
Блендером превратить в однородное пюре нут вместе с запеченными перцем, помидором и чесноком.

Добавить лимонную заправку и тщательно перемешать. Влить в полученную смесь отвар от нута, так чтобы получилась нужная Вам консистенция.

Добавить лимонную заправку и тщательно перемешать. Влить в полученную смесь отвар от нута, так чтобы получилась нужная Вам консистенция.

Хумус из нута, приготовленный по этому рецепту, получается аппетитным и вкусным. Украсьте его зеленью и подавайте к столу.

Хумус из нута, приготовленный по этому рецепту, получается аппетитным и вкусным. Украсьте его зеленью и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (2 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Пока нет комментариев к этому рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Паштеты":

Смотрите еще в разделе "Блюда из нута":

Наверх