Приближается Новый год, год Овцы (Козы). Хочу предложить приготовить к новогоднему столу салат "Овечка", оформленный в виде символа наступающего праздника. Пусть наступающий Новый год принесет в дом уют, семейное благополучие, радость и тепло, много приятных сюрпризов, исполнения желаний, удачу и счастье!!!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 12:
Из листа бумаги по размеру блюда вырезаем круг. Рисуем на этом круге мордочку овцы, вырезаем ее. Вырезанную мордочку не используем, используем только оставшийся вырезанный внешний контур рисунка.
Шаг 2 из 12:
Бумагу с вырезанным контуром в виде овечьей головы выкладываем на блюдо, можно смочить бумагу снизу водой, чтобы она не смещалась при выкладывании салата. Это делать не обязательно, но так будет проще выкладывать салат. Салат выкладываем на тарелку, внутрь вырезанного контура.
Шаг 3 из 12:
Приготовим украшения для салата "Овечка". Отрезаем два ломтика (кружочка) копченого мяса, вырезаем ушки для овцы (два полукруга). Края ушек смазываем майонезом. Из оставшихся кусочков от ломтика вырезаем тоненькие полосочки для рта. Из чернослива (предварительно залить кипятком на 10 минут) или черных маслин делаем глаза, ресницы и нос овечки. Перекладываем украшения на другое блюдо.
Шаг 4 из 12:
Картофель и яйца чистим. Майонез (по желанию) смешиваем с очищенным и выдавленным через пресс чесноком.
Шаг 5 из 12:
Трем на крупной терке картофель и выкладываем 1-й слой салата "Овечка". Слегка солим и перчим (по желанию). Смазываем майонезом.
Шаг 6 из 12:
Остальное копченое мясо нарезаем кубиками, выкладываем 2-й слой салата "Овечка". Смазываем его майонезом.
Шаг 7 из 12:
Желтки и белки трем отдельно, желтки - на средней терке, белки — на крупной (лучше на средней, получилось крупновато).
Шаг 8 из 12:
Выкладываем слой тертых желтков. Смазываем майонезом.
Шаг 9 из 12:
Нарезаем кубиками соленые или маринованные огурцы, выкладываем 4-й слой. Смазываем майонезом бока и верх салата "Овечка".
Шаг 10 из 12:
Выкладываем тертый белок, покрывая им бока и верх салата "Овечка".
Шаг 11 из 12:
Смазываем майонезом только то место, где будет челка овечки, посыпаем сыром, натертым на средней терке.
Шаг 12 из 12:
Убираем бумагу. Украшаем салат приготовленными украшениями. Выкладываем по бокам салата ушки овцы. Из болгарского перца (помидора) и кусочка чернослива или маслины делаем и выкладываем цветочек на челку, майонезом рисуем зрачки.
Салат убираем в холодильник, чтобы он пропитался. Наш салат готов. Счастливого Нового года!!!! Надеюсь, вам понравится и приятно удивит рецепт салата "Овечка".