Творожный пирог с ананасами

Хочу поделиться рецептом простого, но в тоже время очень вкусного творожного пирога с кусочками ананаса. Выпечка получается высокой, воздушной, ароматной и просто прекрасной на вкус.

Ингредиенты

Для приготовления творожного пирога с ананасами нам потребуется:

мука пшеничная - 300 г;

кефир - 200 мл;

сахар - 180 г;

растительное масло - 100 мл;

яйцо - 2 шт.;

разрыхлитель - 12 г;

растительное масло для смазывания формы.

Для начинки:

творог - 250 г;

яйцо - 1 шт.;

сахар - 3 ст. л.;

ванильный сахар - 1 пакетик;

ананасы консервированные (кусочки) - 1 банка (380 г).

Процесс приготовления

В глубокой миске соединить кефир, яйца и сахар.

Всё перемешать венчиком, затем влить растительное масло и ещё раз перемешать.

Далее всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Всё хорошо перемешать ложкой до однородности. Тесто по консистенции получается, как густая сметана.

Приготовить творожную начинку: в тарелке соединить творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и хорошо перемешать.

С ананасов слить жидкость.

Форму для выпекания (я использовала разъёмную диаметром 22 см) смазать растительным маслом. Вылить тесто в форму и разровнять. Сверху на тесто выложить 1/2 творожной начинки в виде островков.

На тесто и "островки" творога выложить кусочки ананасов, затем "островками" разложить оставшуюся часть творожной начинки. Поставить пирог в разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 50 минут. Готовность проверить сухой зубочисткой.

Вкусный, воздушный творожный пирог с ананасами слегка остудить, а затем достать из формы и разрезать на кусочки.

Приятного чаепития!

Пирог получился на славу! Правда сахара в тесто добавила грамм на 50 меньше..., а все остальное по рецепту. Спасибо большое за вкусненький рецепт, действительно быстро, вкусно и полезно!