Торты без выпечки приходят на помощь тем домохозяйкам, у кого нет духовки или кто не дружит с выпечкой. Такие торты не занимают много времени и готовятся из минимального набора продуктов. За их основу берут печенье, фрукты, орехи, сметану или йогурты. Украсить торт можно по желанию. Я хочу поделиться простым рецептом йогуртового торта без выпечки "Персиковое наслаждение". Тортик получается очень вкусным, нежным и красивым.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 11:
Печенье измельчить в блендере или выложить в пакет и прокатать скалкой до мелкой крошки. Сливочное масло растопить, слегка остудить и добавить к измельчённому печенью.
Шаг 2 из 11:
Печенье с маслом хорошо растереть руками до однородной массы. Масса получится слегка рыхлая.
Шаг 3 из 11:
Дно формы (я использовала разъёмную диаметром 22 см) застелить пергаментом. Выложить смесь из печенья и масла на дно формы, хорошо утрамбовать и поставить на 30-40 минут в холодильник.
Шаг 4 из 11:
Желатин залить 100 мл персикового сока (я использовала сок от консервированных персиков) и оставить набухать примерно на 30 минут.
Шаг 5 из 11:
Нарезать персики крупными дольками.
Шаг 6 из 11:
Желатин поставить на огонь и прогреть до полного растворения (не кипятить!).
Шаг 7 из 11:
В глубокой миске соединить йогурт, сахар и желатин, всё хорошо перемешать.
Шаг 8 из 11:
Достать форму из холодильника, поверх коржа выложить кусочки персиков.
Шаг 9 из 11:
Залить персики йогуртовой смесью. Поставить торт в холодильник до полного застывания, примерно на 5-6 часов, можно на ночь.
Шаг 10 из 11:
Готовый йогуртовый торт аккуратно извлечь из формы и украсить по желанию. Я сделала шоколадную решётку. Для этого нужно растопить шоколад на водяной бане, затем нанести произвольный рисунок на пергамент и закрыть края торта решёткой. Поставить торт в холодильник до полного застывания шоколада, а затем аккуратно снять пергамент.
Шаг 11 из 11:
Верх торта украсить по желанию. Йогуртовый торт "Персиковое наслаждение", приготовленный без выпечки, получается очень вкусным, нежным.
Приятного чаепития!