Слоёный пирог с грушами

Если у вас есть слоёное тесто и груши, значит вы сможете испечь отменный пирог. Слоёный пирог с грушами готовится просто, а получается очень вкусным, ароматным, приятно похрустывающим снаружи и в меру сочным внутри. Справится даже начинающий кулинар. Тесто можно использовать дрожжевое или бездрожжевое, это не имеет принципиального значения.

Ингредиенты

Для приготовления слоёного пирога с грушами потребуется:

слоёное тесто - 500 г;

груши - 5 шт.;

сахар - 2 ст. л. (в начинку) + 1 ст. л. (для посыпки пирога);

крахмал - 1 ст. л.;

яйцо для смазывания - 1 шт.;

мука - 1-0,5 ст. л. (для раскатки теста) + 1 ст. л. (для присыпки теста).

Процесс приготовления

Слоёное тесто заранее достаём из морозилки и размораживаем. Два листа слоёного теста на присыпанной мукой поверхности раскатываем на одинаковые куски. Один лист теста выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Второй лист слегка присыпаем 1 столовой ложкой муки, складываем пополам и делаем ножом косые разрезы со стороны сгиба, как на фото.

Груши нарезаем на небольшие кусочки, добавляем крахмал, сахар и перемешиваем.

Выкладываем на тесто начинку из груш, немного отступив от краёв теста. Края теста смазываем взбитым яйцом.

Сверху выкладываем второй (узорчатый) лист теста. Бока пирога защипываем, например, с помощью вилки. Смазываем верхний лист взбитым яйцом и посыпаем сахаром. Выпекаем слоёный пирог с грушами в разогретой духовке 30-40 минут (до румяности) при температуре 180 градусов.