Морковный суп-пюре

3 оценки

комментария

QR-код к рецепту https://rutxt.ru/node/7215

Зачем нужен этот QR-код? К примеру, Вы захотели приготовить рецепт, а нести ноутбук на кухню нет никакого желания. При помощи этого QR-кода Вы можете легко открыть рецепт на мобильном телефоне. Просто поднесите камеру Вашего смартфона к QR-коду, камера распознает ссылку на рецепт и её можно будет открыть на мобильном.

Если Ваша камера не умеет распознавать QR-коды, тогда можно скачать приложение для распознавания QR-кодов и пользоваться им.

Морковный суп-пюре получается очень вкусным, один из моих любимых. Плавленный сыр придаёт блюду сливочный вкус и нежность. Идеальный вариант обеда!

Ингредиенты

Для приготовления морковного супа-пюре нам понадобится:

350 г очищенной моркови;

200 г лука;

1 плавленный сырок;

1 литр бульона или воды;

соль, перец - по вкусу;

масло подсолнечное - по вкусу;

зелень для подачи.

Процесс приготовления

Очищаем лук и морковь.

Нарезаем кубиками плавленный сыр. Морковь и лук нарезаем произвольно, так как они будут измельчаться в блендере.

На разогретой с подсолнечным маслом сковороде жарим до прозрачности лук, не допуская зажаривания. Затем добавляем морковь и прогреваем вместе с луком 1 минуту (не жарим!). Наливаем в кастрюлю воду (или бульон), опускаем плавленный сырок, хорошо перемешиваем, добавляем лук с морковью и варим до готовности моркови. Солим, перчим по вкусу.

Приготовленный суп пюрируем блендером (можно воспользоваться погружным блендером).