Рецепт курицы, запеченной в духовке целиком
Курица со специями, запеченная в духовке целиком, получается очень вкусной и сочной. По этому рецепту можно приготовить курицу как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, украсив при сервировке зеленью и овощами. Специи, использованные в этом рецепте, очень подходят для куриного мяса, придают ему особый аромат и вкус.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и специи.
Курицу тщательно вымыть, обсушить бумажными полотенцами.
Натереть курицу маслом со специями снаружи и внутри. Оставить на 2 часа при комнатной температуре или на сутки убрать в холодильник.
Связать ножки курицы, заправить крылья и закрепить их зубочистками. Выложить курицу в специях на противень или в форму для запекания и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Готовить в течение 1 часа. В процессе запекания поливать курицу выделившимся соком, чтобы она не подгорела и не пересохла. Чтобы проверить готовность курицы, надо проткнуть мясо острым ножом - вытекающий сок должен быть прозрачным.
Курица, запеченная в духовке целиком по этому рецепту, получается вкусной, сочной и ароматной.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
На днях готовила почти в
На днях готовила почти в таких же специях
А ножки связывала, потому как вверх грудкой укладывала.
Наташа, отличная курочка))
Наташа, отличная курочка)) Что это за посудина у тебя?
Да, связывала, чтобы она не "распалась" при запекании. Так аккуратнее.
Спасибо! Обычная жаропрочная
Спасибо! Обычная жаропрочная стеклянная форма у меня)). А если на грудку укладывать, тогда связывать ножки не придется. И если в форме запекать, в процессе можно поливать выходящим жирком, чтобы шкурка была румяной и не слишком поджаренной. А грудка снизу в жирке не пригорит никогда.
Это я в курсе... и на
Это я в курсе... и на противне не подгорела у меня, а поливать надо, да. Я забыла написать в рецепте. Мне твоя форма понравилась "формой", она овальная, у меня такой нет)
А как с протвиня сок
А как с протвиня сок собирать, он же растечется? На протвине хорошо, когда овощи вокруг еще располагаются, свободно)). Ну, дело каждого!
Да, овальная форма, хорошая, я ей довольна! Почти утятница, только с низким бортом. Но курочке там комфортно
Сока остается столько,
Сока остается столько, сколько нужно для поливания курицы, так что нормально!
Очень аппетитная курочка!
Очень аппетитная курочка!
Лика, спасибо!
Лика, спасибо!
Наташа, какая аппетитная!!! А
Наташа, какая аппетитная!!!
А я только подумала, как приготовить курицу, а готовую покупать не охота, дома-то все лучше получится, а тут и рецептик проверенный!!!
Света, спасибо! Нет, готовую
Света, спасибо! Нет, готовую не надо)))