Рецепт теста на кефире для пирожков

66 оценок

комментариев

QR-код к рецепту https://rutxt.ru/node/715

Зачем нужен этот QR-код? К примеру, Вы захотели приготовить рецепт, а нести ноутбук на кухню нет никакого желания. При помощи этого QR-кода Вы можете легко открыть рецепт на мобильном телефоне. Просто поднесите камеру Вашего смартфона к QR-коду, камера распознает ссылку на рецепт и её можно будет открыть на мобильном.

Если Ваша камера не умеет распознавать QR-коды, тогда можно скачать приложение для распознавания QR-кодов и пользоваться им.

Тесто на кефире имеет большое преимущество перед многими остальными видами теста - оно очень быстро поднимается. Начинка для пирожков, приготовленных из теста на кефире, может быть любой, на ваш вкус. Пирожки получаются румяными и нежными. Моя семья очень любит запеченные пирожки. Кстати, такое тесто прекрасно подойдет и для пирогов, и сладких булочек!

Ингредиенты

Для приготовления пирожков на кефире Вам потребуется:

3 стакана муки;

1 стакан кефира;

0,5 стакана растительного масла;

0,5 стакана теплой воды;

100 г сливочного масла.

3 желтка для смазывания;

1 ст. ложка сахара;

1 чайная ложка соли;

1 пакетик сухих дрожжей (12 г).

Процесс приготовления

В теплой воде растворить сахар и добавить дрожжи. Оставить на 10 минут.

Тем временем просеять муку, добавить соль, кефир и подошедшие дрожжи.

Тесто вымесить и в конце добавить растительное масло.

Накрыть тесто полотенцем и оставить на 40 минут.

На присыпанную мукой поверхность выкладываем наше тесто, вымешиваем.

И отрывая по кусочку теста, формируем шарики.

Раскатываем их, выкладываем начинку и придаем форму пирожка.

Выкладываем пирожки на смазанный маслом противень, даем подойти минут 20, накалываем вилкой и смазываем желтком.

И отправляем наши пирожки на кефирном тесте в разогретую до 180 гр. духовку до подрумянивания, около 15-20 минут. Готовые пирожки еще горячими смазываем сливочным маслом.

Приятного аппетита!