Кексы на сметане с яблоками - очень вкусные и мягкие. Кексы получаются высокими и пышными. Чтобы плотное сметанное тесто было более мягким, в него добавлено сочное яблоко. Вместо яблока можно использовать любые ягоды. Для украшения кексов я использовала нежную сливочную глазурь и кулинарную посыпку.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Шаг 2 из 10:
Добавить сметану, снова взбить.
Шаг 3 из 10:
Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать до однородности, чтобы не было комков.
Шаг 4 из 10:
Яблоко натереть на терке и добавить в тесто, перемешать.
Шаг 5 из 10:
Тесто разложить в формы для выпечки, заполняя их на 2/3 объема. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать 25 минут. Готовность кексов проверить деревянной шпажкой.
Шаг 6 из 10:
Готовые кексы на сметане с яблоками достать из духовки и остудить.
Шаг 7 из 10:
Приготовить сливочную глазурь. Для этого соединить сливки, сахар и ванильный сахар, довести до кипения, уменьшить огонь и варить, постоянно помешивая, 20 минут.
Шаг 8 из 10:
Затем снять с огня, добавить сливочное масло, перемешать до полного растворения масла.
Шаг 9 из 10:
Перелить в другую емкость, чтобы остановить процесс варки. Остудить до теплого состояния.
Шаг 10 из 10:
Сливочную глазурь нанести на кексы, украсить кулинарной посыпкой. Вкусные кексы на сметане с яблоками готовы.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!