Кексы на сметане с яблоками

4.5
25 оценок
1
комментарий
0
лайков в
соцсетях
Кексы на сметане с яблоками

Кексы на сметане с яблоками - очень вкусные и мягкие. Кексы получаются высокими и пышными. Чтобы плотное сметанное тесто было более мягким, в него добавлено сочное яблоко. Вместо яблока можно использовать любые ягоды.  Для украшения кексов я использовала нежную сливочную глазурь и кулинарную посыпку.

Ингредиенты

Для приготовления кексов на сметане с яблоками понадобится:
200 г сметаны;
3 яйца;
250 г муки;
150 г сахара;
1 ч. л. разрыхлителя;
1 ч. л. ванильного сахара;
1 крупное яблоко (или 2 небольших).
Для сливочной глазури:
100 мл сливок 20%;
100 г сахара;
0,5 ч. л. ванильного сахара;
20 г сливочного масла.
Кулинарная посыпка для украшения.
Из указанного количества ингредиентов получается 10 небольших кексиков.

Процесс приготовления

Ингредиенты для приготовления кексов на сметане с яблоками

Шаг 1 из 10:

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Шаг 2 из 10:

Добавить сметану, снова взбить.

Добавить сметану, снова взбить.

Шаг 3 из 10:

Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать до однородности, чтобы не было комков.

Всыпать муку с разрыхлителем, перемешать до однородности, чтобы не было комков.

Шаг 4 из 10:

Яблоко натереть на терке и добавить в тесто, перемешать.

Яблоко натереть на терке и добавить в тесто, перемешать.

Шаг 5 из 10:

Тесто разложить в формы для выпечки, заполняя их на 2/3 объема. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать 25 минут. Готовность кексов проверить деревянной шпажкой.

Тесто разложить в формы для выпечки, заполняя их на 2/3 объема. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать 25 минут. Готовность кексов проверить деревянной шпажкой.

Шаг 6 из 10:

Готовые кексы на сметане с яблоками достать из духовки и остудить.

Готовые кексы на сметане с яблоками достать из духовки и остудить.

Шаг 7 из 10:

Приготовить сливочную глазурь. Для этого соединить сливки, сахар и ванильный сахар, довести до кипения, уменьшить огонь и варить, постоянно помешивая, 20 минут.

Приготовить сливочную глазурь. Для этого соединить сливки, сахар и ванильный сахар, довести до кипения, уменьшить огонь и варить, постоянно помешивая, 20 минут.

Шаг 8 из 10:

Затем снять с огня, добавить сливочное масло, перемешать до полного растворения масла.

Затем снять с огня, добавить сливочное масло, перемешать до полного растворения масла.

Шаг 9 из 10:

Перелить в другую емкость, чтобы остановить процесс варки. Остудить до теплого состояния.

Перелить в другую емкость, чтобы остановить процесс варки. Остудить до теплого состояния.

Шаг 10 из 10:

Сливочную глазурь нанести на кексы, украсить кулинарной посыпкой. Вкусные кексы на сметане с яблоками готовы.

Сливочную глазурь нанести на кексы, украсить кулинарной посыпкой. Вкусные кексы на сметане с яблоками готовы.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Автор - 10.11.2014 / 20.05.2020

Мы в Телеграм

11 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!

Смотрите еще в разделе "Маффины"

Смотрите еще в разделе "Капкейки"