Салат из моркови с зеленым горошком

Простой, легкий, очень вкусный витаминный салат из моркови с зеленым горошком можно быстро приготовить на ужин. Салатик смотрится очень красиво и ярко. Попробуйте обязательно! Подойдет тем, кто следит за своей фигурой.

Ингредиенты

Для приготовления салата из моркови с зеленым горошком понадобится:

морковь - 1 шт.;

горошек зеленый (свежемороженый) - 100 г;

лук красный - 0,5 шт.;

масло оливковое - 1 ст. л.;

паприка (хлопьями) - щепотка;

соль, перец черный молотый - по вкусу;

кориандр - щепотка;

сок лимона - 0,5 ч. л.;

кунжут - 0,5 ч. л.

Процесс приготовления

Воду вскипятить, всыпать горошек. Варить на слабом огне 5 минут. После этого добавить в кастрюльку с горошком морковь, порезанную с помощью овощечистки длинными, тонкими пластинами. Продолжать варить еще 3-4 минуты. Затем морковь с горошком откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

Когда вода полностью стечет, поместить морковь и горошек в миску. Посолить, поперчить, добавить паприку и кориандр.

Далее добавить порезанный тонкими полукольцами красный лук, влить оливковое масло и лимонный сок.

Салатик хорошо перемешать и поместить в холодильник на 30 минут. Затем выложить на тарелку горкой, посыпать кунжутом. Вот и все, замечательный, очень вкусный салат из моркови с зеленым горошком готов!

Приятного Вам аппетита!