Салат из кальмаров по-корейски

Салат из кальмаров по-корейски
4.4
21 оценка
Фотоотчеты
2
комментария

Очень вкусный, пряный, с кисло-сладким и немного острым вкусом салат из кальмаров по-корейски подойдет и для обычного ужина, и для праздничного стола. Остроту можно отрегулировать по своему вкусу.

Ингредиенты

Для приготовления салата из кальмаров по-корейски понадобится:
тушки кальмаров (замороженные) - 350-400 г;
морковь (небольшая) - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
кунжут - 1 ст. л.;
уксус 9% - 2 ч. л.;
соль - по вкусу;
сахар - 1-2 ч. л.;
паприка - 0,5 ч. л.;
перец черный и красный молотый - по 0,5 ч. л.;
кориандр молотый - 0,5 ч. л.;
масло растительное - 1-2 ст. л.;
чеснок - 2 зубчика;
зелень - для подачи.

Процесс приготовления

Тушки кальмаров разморозить. Воду вскипятить, опустить кальмаров в кипящую воду на 1 минуту. Промыть холодной водой, снять пленку. Нарезать длинной соломкой, добавить морковь, натертую на терке для корейской моркови или на обычной крупной терке.

Тушки кальмаров разморозить. Воду вскипятить, опустить кальмаров в кипящую воду на 1 минуту. Промыть холодной водой, снять пленку. Нарезать длинной соломкой, добавить морковь, натертую на терке для корейской моркови или на обычной крупной терке.
Перемешать рукой, посолить, добавить сахар, паприку, красный и черный перец, кориандр.

Перемешать рукой, посолить, добавить сахар, паприку, красный и черный перец, кориандр.

Лук нарезать тонкими полукольцами. Обжарить на растительном масле до мягкости вместе с кунжутом.

Лук нарезать тонкими полукольцами. Обжарить на растительном масле до мягкости вместе с кунжутом.Добавить лук с кунжутом к кальмарам, влить уксус, перемешать.

Добавить лук с кунжутом к кальмарам, влить уксус, перемешать.

Чеснок пропустить через пресс и добавить в салат. Все тщательно перемешать. Поместить салат в холодильник на 5-7 часов (чем дольше салат настоится, тем вкуснее).

Чеснок пропустить через пресс и добавить в салат. Все тщательно перемешать. Поместить салат в холодильник на 5-7 часов (чем дольше салат настоится, тем вкуснее).

Перед подачей этот вкуснейший салат из кальмаров по-корейски нужно еще раз перемешать, выложить горкой в салатник, посыпать зеленью и подавать к столу!

Перед подачей этот вкуснейший салат из кальмаров по-корейски нужно еще раз перемешать, выложить горкой в салатник, посыпать зеленью и подавать к столу!Приятного Вам аппетита!

Комментарии

25.09.2020 - 18:49

Не обошла я мимо и этот Ваш рецепт,Елена.Уж очень люблю я и морковь по-корейски,и морскую капусту и много чего другого остренького и пряного😝.Итог-мне понравился такой салат,полезно,вкусно,быстро. Спасибо,беру в копилку.