Салат из моркови и зеленого горошка: 7 фото в рецепте

Салат, приготовленный из моркови и зеленого горошка, - совершенно простое, но очень вкусное блюдо, которое можно подать на обед или ужин. Вместо майонеза заправить салатик можно сметаной. Горошек можете использовать любой: свежий, свежемороженый или консервированный.

Ингредиенты

Для приготовления салата из моркови и зеленого горошка потребуется:

морковь сырая (средняя) - 1 шт.;

горошек (у меня - свежемороженый, можно заменить на свежий или консервированный) - 3-4 ст. л.;

яйцо вареное - 1 шт.;

лук (я готовила с фиолетовым луком) - 1/4 шт.;

чеснок - 1 зубчик;

лук зеленый измельченный - 1 ст. л.;

майонез - 3-4 ст. л.;

соль, перец чёрный свежемолотый - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Если горошек свежий или свежемороженый, его нужно отварить, для этого нужно вскипятить воду, выложить горошек (не размораживая), варить на слабом огне 5-6 минут с момента закипания, после чего кипяток слить и залить горошек холодной водой на 5 минут. Затем откинуть горошек на дуршлаг (или сито), дать ему обсохнуть. Если вы готовите салат с консервированным горошком - пропустите этот этап, а с консервированного горошка слейте жидкость.

Шаг 2 из 6:

Яйцо сварить (в течение минут 10 с момента закипания), затем остудить и очистить. Морковь очистить и натереть на средней терке, добавить натертое на крупной терке вареное яйцо.