Салат с нутом и помидорами

4 оценки

комментариев

Салат с нутом и помидорами - простой и очень вкусный летний салатик, который можно подать на ужин. Благодаря нуту, салат получается полезным и питательным, но в тоже время и лёгким. Нут я использовала консервированный, можно взять отварной.

Ингредиенты

Для приготовления салата с нутом и помидорами потребуется:

нут консервированный (или отварной) - 100 г;

помидоры свежие (небольшие) - 2 шт.;

лук - 0,5 шт.;

чеснок - 1-2 зубчика;

зелень петрушки - несколько веточек;

соль, чёрный свежемолотый перец - по вкусу;

паприка в хлопьях - 0,5 ч. л.;

кориандр молотый - щепотка;

масло оливковое (или любое растительное) - 1 ст. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Нут я использовала консервированный. Можно отварить нут, для этого сухой нут нужно залить холодной водой в соотношении 1:4 и оставить на ночь. Затем нут промыть, поместить в кастрюлю, залить чистой водой так, чтобы она была выше уровня нута на 5 сантиметров, поставить на огонь. После закипания, уменьшив огонь, варить нут около 1 часа, в конце его можно посолить.

Шаг 2 из 8:

Я промыла нут. Откинуть варёный (или промытый консервированный) нут на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, а затем разложить на бумажном полотенце, чтобы он немного обсох. Зелень петрушки ополоснуть водой, обсушить. Чеснок и половину луковицы очистить.

Шаг 3 из 8:

Нут переложить в салатник, добавить к нему нарезанные на средние кусочки помидоры.

Шаг 4 из 8:

Также добавить нарезанный тонкими полукольцами (или перьями) лук и измельчённую петрушку.

Шаг 5 из 8:

Посолить нут с овощами и зеленью, поперчить, добавить кориандр и паприку.

Шаг 6 из 8:

Сюда же добавить и измельчённый чеснок, влить оливковое масло.

Шаг 7 из 8:

Салат хорошо перемешать.

Шаг 8 из 8:

Выложить простой и очень вкусный салат с нутом и помидорами в салатник и подать к столу. Этот яркий, питательный салатик отлично впишется в повседневное меню.

Приятного аппетита!