На главную | | |

Тыквенный суп-пюре с креветками

5 2
Тыквенный суп-пюре с креветками

Тыквенный суп-пюре с креветками

viktory

Я очень люблю тыкву за ее несомненную универсальность. Этот чудесный овощ, яркий и полезный, одинаково хорош и в составе супов-пюре, и как ингредиент в салатах, запеканках, сладкой и несладкой выпечке... Сегодня предлагаю приготовить очень вкусный тыквенный суп-пюре с креветками. Прекрасное блюдо для всей семьи!

Ингредиенты

Для приготовления тыквенного супа-пюре с креветками понадобится:
300 г тыквы;
200 г креветок;
1 красный болгарский перец;
1 морковь;
1 луковица;
1 ст. л. оливкового масла;
1/2 ч. л. паприки;
соль - по вкусу.

Этапы приготовления

Тыкву разрезать, очистить от семян и кожицы, нарезать кусочками, залить небольшим количеством воды и сварить до мягкости. Воду слить.

Тыкву разрезать, очистить от семян и кожицы, нарезать кусочками, залить небольшим количеством воды и сварить до мягкости. Воду слить.
Порезанные лук и морковь обжарить на оливковом масле до мягкости, соединить с тыквой и при помощи блендера сделать пюре. Отрегулировать степень густоты супа, добавив немного воды или бульона, приправить солью и паприкой.Порезанные лук и морковь обжарить на оливковом масле до мягкости, соединить с тыквой и при помощи блендера сделать пюре. Отрегулировать степень густоты супа, добавив немного воды или бульона, приправить солью и паприкой.

Варено-мороженные креветки разморозить при комнатной температуре и очистить от панциря. Острым ножом сделать надрез на спинке и аккуратно удалить ниточку кишечника. Часть креветок мелко нарезать и добавить в пюре, часть - нанизать на шпажку.

Варено-мороженные креветки разморозить при комнатной температуре и очистить от панциря. Острым ножом сделать надрез на спинке и аккуратно удалить ниточку кишечника. Часть креветок мелко нарезать и добавить в пюре, часть - нанизать на шпажку.
Для подачи с небольшой тыквы срезать верхнюю часть, удалить семена и запечь в духовке в течение 20 минут. Наполнить тыкву супом-пюре, посыпать мелко нарубленным перцем, сверху положить шпажку с креветками.  

Для подачи с небольшой тыквы срезать верхнюю часть, удалить семена и запечь в духовке в течение 20 минут. Наполнить тыкву супом-пюре, посыпать мелко нарубленным перцем, сверху положить шпажку с креветками.  Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (2 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Пока нет комментариев к этому рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Супы-пюре":

Смотрите еще в разделе "Супы из тыквы":

Смотрите еще в разделе "Блюда из креветок":

Наверх