На главную | | |

Рецепт тыквенного супа-пюре

5 4
Рецепт тыквенного супа-пюре

Рецепт тыквенного супа-пюре

culinarycat

Тыква - один из самых осенних овощей. Я использую тыкву в выпечке, салатах, вторых блюдах, но чаще всего в супах. Спешу поделиться с вами замечательным рецептом тыквенного супа-пюре. Такой суп, как яркое солнышко, украсит стол даже в дождливый день.

Ингредиенты

Для приготовления тыквенного супа-пюре вам потребуется:
на 2 порции:
400 г тыквы;
500 мл овощного бульона;
1 маленькая красная луковица;
1-2 зубчика чеснока;
растительное масло для жарки;
соль;
карри, паприка и тимьян;
сметана и тыквенные семечки - для подачи.

Этапы приготовления

Тыкву нарезать крупными кусками. Лук и чеснок тоже крупно порезать. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем овощи.

Тыкву нарезать крупными кусками. Лук и чеснок тоже крупно порезать. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем овощи.

Добавить к овощам половник бульона, специи и соль. Накрыть сковороду крышкой и тушить овощи до готовности.  Добавить к овощам половник бульона, специи и соль. Накрыть сковороду крышкой и тушить овощи до готовности.

Затем овощи переложить в чашу блендера и измельчить в однородное пюре.

Затем овощи переложить в чашу блендера и измельчить в однородное пюре.

В это время нагреть оставшийся бульон, добавить к нему тыквенное пюре и варить суп-пюре на медленном огне 10 минут.

В это время нагреть оставшийся бульон, добавить к нему тыквенное пюре и варить суп-пюре на медленном огне 10 минут.

Разлить тыквенный суп-пюре по порционным тарелкам, добавить сметану и семечки тыквы (как на фото). Пусть этот рецепт подарит Вам солнечное настроение!

Разлить тыквенный суп-пюре по порционным тарелкам, добавить сметану и семечки тыквы (как на фото). Пусть этот рецепт подарит Вам солнечное настроение!
Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (4 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Супы-пюре":

Смотрите еще в разделе "Супы из тыквы":

Комментарии

Мне очень понравилось

tanya-latysheva

Мне очень понравилось, как суп оформлен, очень красиво и аппетитно смотрится!

Солнечный и осенний рецепт!

Марина КВОН

Солнечный и осенний рецепт! И деткам можно приготовить такой супчик! Отлично!

Чудесный тыквенный супчик

annet2730

Чудесный тыквенный супчик с интересной подачей, спасибо!

Наверх