Творожно-кабачковая запеканка

12 оценок

комментария

Уже не раз говорила, но повторюсь ещё, запеканки я просто обожаю и готовлю их очень часто. Блюдо довольно простое, а фантазировать можно каждый раз при его приготовлении. Сладкие, творожные, фруктовые, овощные, фруктово-овощные и ещё много-много рецептов на тему запеканок можно нафантазировать и конечно приготовить. Сегодня предлагаю Вам приготовить творожно-кабачковую запеканку. Она получается пряно-ароматной, сочной и очень нежной. Итак, готовим...

Ингредиенты

Для приготовления творожно-кабачковой запеканки Вам потребуется:

200 г тёртого кабачка;

200 г творога;

50 г брокколи (по желанию);

1 яйцо;

2 ст. л. манки;

1 ст. л. растительного масла;

1 ст. л. панировочных сухарей;

1/2 ч. л. соды;

1 пучок базилика (при необходимости можно заменить сушёным базиликом);

соль - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

У кабачка удалить кожуру, семечки (если они крупные), натереть на крупной тёрке.

Шаг 2 из 9:

Творог размять вилкой.

Шаг 3 из 9:

Добавить к творогу яйцо, соль, растительное масло, мелко нарезанный базилик (я заменила свежий базилик сушёным, но со свежим базиликом, конечно, получается намного ароматнее). Перемешать.

Шаг 4 из 9:

К творожной массе добавить кабачок. Перемешать.

Шаг 5 из 9:

Добавить манку и соду. Перемешать.

Шаг 6 из 9:

Брокколи разрезать вдоль, отварить в течение 3 минут, выложить на лёд или залить холодной водой. Так сохранится сочный цвет капусты.

Шаг 7 из 9:

Творожно-кабачковую массу выложить в силиконовые формы для выпечки, сверху выложить брокколи, слегка утопив соцветия в массе. Присыпать нашу будущую запеканку панировочными сухарями.