Свинина в пиве

4 оценки

комментариев

Свинина, маринованная в пиве и бальзамическом уксусе, получается сочной, ароматной и очень вкусной. Готовится просто, а получается очень интересное блюдо!

Ингредиенты

Для приготовления свинины в пиве потребуется:

600 г свинины;

330 мл светлого пива;

1 ст. л. бальзамического уксуса;

1 ст. л. цедры лимона;

2 моркови;

2 луковицы;

3 ломтика (без корочек) белого хлеба;

0,5 ч. л. черного перца горошком;

2 лавровых листа;

петрушка, соль, перец, специи - по вкусу;

1 ст. л. кленового сиропа (я заменила на мёд);

чеснок для подачи - по вкусу;

растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Свинину, порезанную на небольшие куски, заливаем бальзамическим уксусом и пивом, добавляем цедру лимона и оставляем на 2 часа, чтобы мясо промариновалось.

Шаг 2 из 7:

Лук режем тонкими дольками, морковь нарезаем соломкой.

Шаг 3 из 7:

На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем морковь, немного обжариваем, выкладываем лук, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 10 минут.

Шаг 4 из 7:

Свинину вынимаем из пива, обсушиваем и слегка обжариваем на растительном масле, добавляем мед, соль, перец и хорошо перемешиваем.

Шаг 5 из 7:

На мясо выкладываем лук с морковью, добавляем перец горошком, лавровый лист, специи, заливаем маринадом (100 мл маринада надо оставить для хлеба), накрываем крышкой, ставим на огнь, после закипания огонь убавляем и готовим минут 30.