Французский тыквенный суп-пюре

Вкусный и полезный французский тыквенный суп-пюре идеален для осеннего семейного обеда или ужина!

Ингредиенты

Для приготовления тыквенного супа-пюре в мультиварке потребуется:

500 г тыквы;

300 г картофеля;

1 шт. репчатого лука;

1 ст. л. масла растительного;

1 ч. л. имбиря;

1,5 стакана молока;

100 г пшеничных сухариков;

соль, специи - по вкусу.

Процесс приготовления

1. Картофель и тыкву моем, чистим и нарезаем небольшими кубиками.

2. Лук чистим и мелко режем. Включаем мультиварку в режим "Жарка" и обжариваем лук на растительном масле в течение 5 минут.

3. Добавляем к луку картошку, тыкву, специи и заливаем кипятком так, чтобы он слегка покрывал овощи. Солим и готовим в режиме "Тушение" в течение 15 минут. Имбирь натираем на средней терке и добавляем его к готовым овощам.

4. Бульон сливаем. Полученную смесь взбиваем в блендере до состояния пюре.

5. Возвращаем овощи в мультиварку и разбавляем горячим молоком. Прогреваем в режиме "Суп" в течение 10 минут.

6. Подаем тыквенный суп-пюре, приготовленный в мультиварке, с сухариками.

Приятного аппетита!

С чего вы взяли что этот суп французский? Французы никогда не пассируют овощи для супа. Све индигриенты нарезают очень крупно и ложат всё сразу в скороварку , конечно добавить соль ,бульонный кубик и воду, Варить 20 мин. Взбить блендером и добавить сливки. Может быть вы заморачивайтесь из-за мультиварки? Никакой пассировки и молока!!!