Капустная запеканка с фаршем и сыром в духовке

14 оценок

комментария

Недавно на ужин решила приготовить в духовке вкусную, сытную и очень аппетитную капустную запеканку с фаршем и сыром. Блюдо понравилось всей семье. Готовится такая запеканка несложно, а в результате у вас на столе будет полноценный обед или ужин для вас и ваших близких!

Ингредиенты

Для приготовления капустной запеканки с фаршем и сыром в духовке потребуется:

капуста белокочанная - 800-850 г;

фарш мясной - 400 г;

сыр твёрдых сортов - 100 г;

сливки жирностью 10% (или молоко жирностью не менее 6%) - 400 мл;

соль - 1/3 ч. л. (или по вкусу);

перец чёрный молотый - 1/6 ч. л. (или по вкусу;

масло сливочное для смазывания формы - 1 ст. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Капусту нарезать на тонкие полоски, переложить в глубокую миску, залить кипятком и оставить минут на 10-15. Затем воду слить и промыть капусту в холодной воде. Хорошо отжать капусту от лишней жидкости.

Шаг 2 из 6:

В форму для выпечки, смазанную маслом, выложить половину капусты, сверху равномерно разложить фарш, посолить, поперчить.

Шаг 3 из 6:

Затем выложить оставшуюся капусту. Прижать рукой запеканку. Сверху равномерно посыпать натёртым сыром.

Шаг 4 из 6:

Залить сливками (или молоком жирностью не менее 6%). Именно благодаря сыру и сливкам (или жирному молоку), готовая капустная запеканка с фаршем не развалится, а аккуратно разрежется на кусочки. Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов минут 45-60 (до румяного цвета).

Шаг 5 из 6:

Достать аппетитную, румяную запеканку из духовки. Если вы запекали с молоком, на дне может оказаться отделившаяся в процессе запекания сыворотка, её можно просто слить.

Шаг 6 из 6:

Моей вкусной, сытной капустной запеканке, приготовленной с фаршем и сыром в духовке, остывать было некогда, уж очень моя семья хотела есть. И, как видите, запеканочка не разваливается при нарезании.