Сырные лепёшки с ветчиной

Хочу поделиться рецептом аппетитных, сытных сырных лепёшек с ветчиной. Такие лепёшечки можно подать на завтрак или в качестве перекуса. Сырное тесто получается очень нежным и вкусным. При желании ветчину можно заменить и на любую другую начинку по Вашему вкусу.

Ингредиенты

Для приготовления сырных лепёшек с ветчиной нам понадобится:

400 г муки (+/-);

250 мл кефира;

200 г ветчины;

1 стакан твердого сыра, натёртого на мелкой тёрке;

0,5 ч. л. соды;

0,5 ч. л. сахара;

0,5 ч. л. соли;

масло растительное для жарки.

Процесс приготовления

В глубокую миску добавить кефир, соду, сахар и соль. Всё хорошо перемешать. Затем добавить сыр и просеянную муку.

Замесить мягкое, нежно тесто. Оно должно быть эластичным, не липнущим к рукам. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 30 минут.

Ветчину натереть на крупной тёрке.

Из теста сформировать колбаску. Разделить тесто на 8 равных частей.

Каждую часть теста раскатать в лепёшку, на середину выложить примерно 1,5 столовые ложки ветчины.

Закрыть начинку в виде мешочка, хорошо закрепить тесто.

Перевернуть "мешочек" и прокатать лепёшку скалкой, чтобы начинка равномерно распределилась.

В сковороду с хорошо разогретым растительным маслом выложить сырную лепёшку с ветчиной и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Затем лепешку для удаления лишнего жира переложить на бумажное полотенце.