Острый соус к мясу

Необычайно вкусный, ароматный, острый соус к мясу готовится буквально за несколько минут. Этот соус можно подать и к готовому мясному блюду, и использовать для маринования, запекания продуктов. Очень пряно и вкусно! Из данного количества продуктов получится 250-300 грамм соуса.

Ингредиенты

Для приготовления острого соуса к мясу понадобится:

помидоры свежие - 1 шт.;

лук репчатый - 0,5 шт.;

перец сладкий болгарский - 1 шт.;

чеснок - 3 зубчика;

петрушка - 0,5 пучка;

лук зеленый - 4-5 перьев;

паста томатная - 2 ст. л.;

соль - 1 ч. л.;

сахар - 2 ч. л.;

перец красный молотый - 1/3 ч. л.;

уксус яблочный - 2 ст. л.;

масло оливковое или любое растительное рафинированное - 3-4 ст. л.;

паприка сладкая - 1 ч. л.

Процесс приготовления

Лук, помидоры, чеснок, сладкий болгарский перец, петрушку и перья зеленого лука поместить в чашу блендера.

Измельчить, но не до состояния пюре, а чтобы оставались мелкие кусочки.

В глубокую посуду влить растительное масло, добавить томатную пасту.

Добавить соль, сахар, уксус и паприку. Тщательно все размешать до растворения ингредиентов.

Жидкую смесь смешать с измельченной в блендере массой, добавить красный молотый перец, еще раз перемешать. Прогреть на небольшом огне в течение 5 минут.

Готовый необыкновенно вкусный, острый соус к мясу остудить, переложить в чистую и сухую баночку. Хранить в холодильнике и использовать по необходимости. Храниться соус в таком виде может до 1 месяца.

Приятного Вам аппетита!