Соус из помидоров для макарон на зиму

Соус из помидоров для макарон на зиму
4.8
60 оценок
4
комментария

Предлагаю вам заготовить замечательный соус из помидоров для макарон на зиму. Соус получается необычайно ароматным, насыщенным и очень вкусным. Зимой его можно подавать не только с макаронами, но и использовать для приготовления пиццы, добавлять в подливы, да и просто намазывать на хлеб. Из данного количества продуктов выходит 700 грамм вкуснейшего соуса.

Ингредиенты

Для приготовления соуса из помидоров для макарон на зиму понадобится:
помидоры свежие мясистые - 700 г;
перец болгарский красный - 150 г;
лук репчатый - 0,5 шт.;
базилик сушеный - 1 ч. л.;
перец красный и черный молотый - по 1/4 ч. л.;
приправа для макарон - 1 ч. л. (по желанию);
соль крупная - 0,5-1 ч. л.;
сахар - 2 ст. л.;
уксус яблочный - 1 ч. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Помидоры вымыть, разрезать на 2-4 части, поместить в чашу блендера.

Помидоры вымыть, разрезать на 2-4 части, поместить в чашу блендера.

Шаг 2 из 9:

Измельчить помидоры до состояния пюре.

Измельчить помидоры до состояния пюре.

Шаг 3 из 9:

Перелить томатное пюре в кастрюлю. Очищенный репчатый лук и болгарский перец без семян нарезать и поместить в чашу блендера.

Перелить томатное пюре в кастрюлю. Очищенный репчатый лук и болгарский перец без семян нарезать и поместить в чашу блендера.

Шаг 4 из 9:

Измельчить лук и перец до кашеобразного состояния.

Измельчить лук и перец до кашеобразного состояния.

Шаг 5 из 9:

Добавить смесь лука и перца в томатное пюре. Сюда же добавить красный и черный молотые перцы, базилик и приправу для макарон (если нет такой приправы - готовьте без нее).

Добавить смесь лука и перца в томатное пюре. Сюда же добавить красный и черный молотые перцы, базилик и приправу для макарон (если нет такой приправы - готовьте без нее).

Шаг 6 из 9:

Всыпать соль и сахар, смесь перемешать.

Всыпать соль и сахар, смесь перемешать.

Шаг 7 из 9:

Поставить кастрюлю на огонь, довести смесь до кипения, варить на медленном огне, периодически перемешивая, около 30-40 минут. Соус должен увариться на 1/3 и стать гуще. В конце варки влить яблочный уксус.

Поставить кастрюлю на огонь, довести смесь до кипения, варить на медленном огне, периодически перемешивая, около 30-40 минут. Соус должен увариться на 1/3 и стать гуще. В конце варки влить яблочный уксус.

Шаг 8 из 9:

Готовый соус разложить по простерилизованным баночкам, закрутить прокипяченными крышками.

Готовый соус разложить по простерилизованным баночкам, закрутить прокипяченными крышками.

Шаг 9 из 9:

Баночки с вкусным, ароматным и насыщенным соусом из помидоров, приготовленным на зиму, перевернуть, укутать до полного остывания. Хранить соус можно при комнатной температуре. Такой соус станет прекрасным дополнением не только к макаронам, но и ко многим другим блюдам.

Баночки с вкусным, ароматным и насыщенным соусом из помидоров, приготовленным на зиму, перевернуть, укутать до полного остывания. Хранить соус можно при комнатной температуре. Такой соус станет прекрасным дополнением не только к макаронам, но и ко многим другим блюдам.

Приятного аппетита!

Автор - 18.09.2017 / 03.09.2018

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Смотрите еще в разделе "Соусы на зиму"

Смотрите еще в разделе "Соусы из помидоров"