Рецепт кекса на йогурте

4 оценки

Фотоотчеты

комментариев

Сегодня решила приготовить рецепт кекса на йогурте с кусочками яблока. Кекс получился мега вкусный, с хрустящей корочкой и нежной сердцевинкой. Я решила положить яблоки, но, думаю, можно добавить любые фрукты и ягоды.

Ингредиенты

Для приготовления кекса на йогурте нам понадобится:

1 стакан* сахара;

1 стакан* муки;

0,5 стакана* йогурта;

3 яйца;

1/4 стакана растительного масла;

12 г разрыхлителя;

1 яблоко (крупное);

растительное масло для смазывания формы;

сахарная пудра для подачи.

*стакан 250 г.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 5:

С помощью блендера взбить яйца с сахаром до бела, далее влить растительное масло, йогурт и ещё раз взбить. Просеять муку в глубокую миску, смешать с разрыхлителем.

Шаг 2 из 5:

Влить жидкую смесь в муку и хорошо перемешать ложкой или лопаткой. Тесто по консистенции получится, как густая сметана. Яблоки почистить от кожуры и семян, нарезать на мелкие кубики. Добавить в тесто кусочки яблок и аккуратно перемешать.

Шаг 3 из 5:

Форму для выпекания смазать растительным маслом, выложить тесто в форму и поставить в духовку, разогретую до 180-200 градусов.

Шаг 4 из 5:

Выпекать кекс примерно 35-40 минут, готовность проверить сухой зубочисткой.

Шаг 5 из 5:

Готовый кекс остудить на решётке, по желанию посыпать сахарной пудрой. Кекс на йогурте, приготовленный по этому рецепту, получается необыкновенно вкусным. Обязательно попробуйте!