+3
Шоколадный пирог с творожными шариками многим знаком. Я готовила его несколько раз, пирог всегда получается очень вкусным, красивым и оригинальным. Для основы пирога я выбрала известный бисквит "шоколад на кипятке". На мой взгляд, он очень сюда подходит, его мягкая, чуть влажная структура отлично сочетается с нежными творожными шариками. В творожные шарики я не добавила кокос, так как у меня его не любят. Из указанного количества ингредиентов получается довольно большой пирог, поэтому я все поделила пополам и пекла в форме размером 20х20 см.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 11:
Для приготовления творожных шариков творог растереть с яйцом, сахаром и ванильным сахаром. Добавить муку и кокосовую стружку. Перемешать до однородности.
Шаг 2 из 11:
Из творожной массы скатать небольшие шарики одинакового размера. Если творог прилипает к рукам, смочите руки водой. Готовые шарики временно убрать в холодильник.
Шаг 3 из 11:
Для приготовления теста взбить яйца с сахаром.
Шаг 4 из 11:
Влить молоко, добавить какао, все перемешать. Влить масло и снова перемешать.
Шаг 5 из 11:
Постепенно всыпать муку с разрыхлителем.
Шаг 6 из 11:
Масса должна получиться гладкой и однородной, без комков. В последнюю очередь влить в тесто кипяток и быстро перемешать.
Шаг 7 из 11:
Форму для выпечки застелить бумагой, смазать немного растительным маслом. Выложить творожные шарики.
Шаг 8 из 11:
Залить шарики шоколадным тестом. Поставить форму для выпечки в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать большой пирог 50 минут, а пирог, как у меня, из указанного количества ингредиентов - 30 минут. Проверить готовность пирога деревянной шпажкой.
Шаг 9 из 11:
Готовый пирог остудить.
Шаг 10 из 11:
Для приготовления шоколадной глазури растопить сливочное масло, добавить воду, сахар и какао, довести до кипения. Остывший пирог покрыть глазурью.
Шаг 11 из 11:
Вкусный и оригинальный шоколадный пирог с творожными шариками готов.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!