Клюквенный пирог-перевёртыш

Пироги-перевертыши с ягодами и фруктами давно стали популярными. Я хочу поделиться рецептом очень вкусного клюквенного пирога-перевертыша. Пирог получается в меру сладкий с лёгкой ягодной кислинкой.

Ингредиенты

Для приготовления клюквенного пирога нам потребуется:

мука - 300 г;

сахар - 200 г;

молоко - 150 мл;

сливочное масло - 50 г;

яйцо - 2 шт.;

разрыхлитель - 12 г;

соль - щепотка;

ванильный сахар - 1 пакетик;

клюква - 400 г;

растительное масло для смазывания формы для выпекания.

Процесс приготовления

Подготовить продукты для приготовления клюквенного пирога.

100 грамм сахара всыпать в ягоды и перемешать.

В просеянную муку добавить разрыхлитель и соль. Размягченное масло взбить с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до однородной массы. Затем по одному добавить яйца, влить молоко. Ещё раз хорошо взбить.

Влить жидкую смесь в муку и хорошо перемешать ложкой до однородности, тесто по консистенции должно быть, как густая сметана.

Форму для выпекания (у меня разъёмная 22 см) смазать растительным маслом. Выложить клюкву в форму и немного распределить по краям.

Затем вылить тесто и разровнять.

Поставить форму с тестом в заранее разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов примерно 35-40 минут. Готовый пирог хорошо остудить в форме, затем аккуратно перевернуть. Клюквенный пирог получается очень вкусным. Прекрасная выпечка для семейного чаепития!

Приятного чаепития!