Запечённая репа с мёдом

4 оценки

комментария

Многие выращивают в огороде репку - растёт она быстро, да и ухаживать за ней просто. И вот, "выросла репка большая-пребольшая", и хозяйки хватаются за голову: что же из неё приготовить?! Давайте вспомним поговорку - "проще пареной репы" - и приготовим пареную репу на новый лад - заправим её сливочным маслом, мёдом и зеленью. Получается необычно, сочно и очень ароматно! Запечённую репу можно подать на гарнир к мясу, особенно хорошо она подойдёт к свинине, а можно использовать, как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

Итак, для приготовления запечённой репы с мёдом нам понадобится:

(на 6-8 порций)

репа - 1,5 кг (это не слишком много, так как она уменьшается в объёме при запекании);

масло сливочное - 80 г;

мёд - 2-2,5 ст. л.;

сок лимона - 2 ст. л.;

укроп и петрушка - пучок;

соль - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Репу вымоем, очистим от кожуры и нарежем крупными кусочками.

Шаг 2 из 6:

В кастрюльке растопим сливочное масло и вмешаем в тёплое масло мёд и лимонный сок.

Шаг 3 из 6:

Зелень измельчим и перемешаем с заправкой.

Шаг 4 из 6:

Репку выложим в форму для запекания, посолим по вкусу и польём заправкой. Хорошо перемешаем. Запекаем репу в духовке при 180-200 градусах около 1 часа.

Шаг 5 из 6:

Время от времени репку нужно перемешивать, чтобы она равномерно пропекалась и пропитывалась заправкой. Когда репа будет почти готова, можно ненадолго прибавить нагрев до максимума, чтобы она слегка карамелизовалась.