Свинина, запеченная куском в духовке: 7 фото в рецепте

Похожие рецепты
Ингредиенты
Калорийность
Пошаговые фото (6)
Разделы (4)

9 оценок

комментариев

лайков в
соцсетях

Свинина, запеченная целым куском в духовке, получается очень вкусной, сочной и ароматной. Такое мясо хорошо подать в горячем виде с различными соусами. Например, с соусом из черной смородины. В холодном виде запеченное мясо подходит для салатов и бутербродов.

Ингредиенты

Для приготовления свинины, запеченной куском в духовке, понадобится:

700 г мякоти свинины;

2 ст. л. растительного масла;

1 ст. л. соевого соуса;

1 ст. л. сухого тимьяна;

1 ч. л. сухого чеснока;

черный молотый перец.

Время приготовления: 3 ч.

Количество порций: 4

Калорийность, белки, жиры, углеводы

244ккал

Калорийность

Белки

49%

18.5 г

Жиры

49%

18.5 г

Углеводы

0.7 г

Гликемический индекс

Нутриенты и калорийность показаны:

Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.

Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Масло смешать со специями и соевым соусом. Свинину залить маринадом и оставить на 2 часа или более. За это время несколько раз перевернуть мясо, чтобы маринад распределился равномерно.

Шаг 2 из 6:

Выложить мясо на фольгу.

Шаг 3 из 6:

Плотно завернуть кусок свинины в фольгу и поставить запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час 20 минут.

Шаг 4 из 6:

Если хотите, чтобы на мясе была корочка, за 20 минут до окончания запекания, раскройте фольгу и продолжайте запекать, поливая мясо выделившимся соком. Я хотела приготовить свинину без корочки, поэтому фольгу не открывала. Достать мясо из духовки и оставить "отдохнуть" в фольге около 2 часов.