Свинина, запеченная куском в духовке: 7 фото в рецепте

Свинина, запеченная целым куском в духовке, получается очень вкусной, сочной и ароматной. Такое мясо хорошо подать в горячем виде с различными соусами. Например, с соусом из черной смородины. В холодном виде запеченное мясо подходит для салатов и бутербродов.

Ингредиенты

Для приготовления свинины, запеченной куском в духовке, понадобится:

700 г мякоти свинины;

2 ст. л. растительного масла;

1 ст. л. соевого соуса;

1 ст. л. сухого тимьяна;

1 ч. л. сухого чеснока;

черный молотый перец.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Масло смешать со специями и соевым соусом. Свинину залить маринадом и оставить на 2 часа или более. За это время несколько раз перевернуть мясо, чтобы маринад распределился равномерно.

Шаг 2 из 6:

Выложить мясо на фольгу.

Шаг 3 из 6:

Плотно завернуть кусок свинины в фольгу и поставить запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час 20 минут.

Шаг 4 из 6:

Если хотите, чтобы на мясе была корочка, за 20 минут до окончания запекания, раскройте фольгу и продолжайте запекать, поливая мясо выделившимся соком. Я хотела приготовить свинину без корочки, поэтому фольгу не открывала. Достать мясо из духовки и оставить "отдохнуть" в фольге около 2 часов.