Существует много способов приготовления мяса в различных маринадах. Сегодня я предлагаю запечь в духовке свинину в луковом маринаде. Мясо получается мягким, ароматным, сочным, с насыщенным вкусом. Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Кстати, луковый маринад отлично подходит для маринования мяса для шашлыка.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 7:
Лук очистить.
Шаг 2 из 7:
Измельчить лук в блендере, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, перец, перемешать и луковый маринад готов.
Шаг 3 из 7:
Кусок мяса вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Натереть свинину со всех сторон луковым маринадом и оставить на 2-3 часа мариноваться.
Шаг 4 из 7:
Духовку разогреть до 210-220 градусов. Свинину в луковом маринаде выложить на фольгу.
Шаг 5 из 7:
Плотно обернуть мясо фольгой, чтобы не вытекал сок, выделяющийся при запекании.
Шаг 6 из 7:
Запекать свинину в луке в разогретой духовке 1 час. Если хотите получить на поверхности мяса корочку, за 15 минут до готовности раскройте фольгу и запекайте мясо, поливая выделившимся соком.
Шаг 7 из 7:
Свинина, запечённая в луковом маринаде в духовке, получается мягкой, ароматной и очень вкусной, подавать её можно и в горячем виде, и остывшей, дополнив свежими овощами или гарниром, например, варёной картошечкой.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!