Свинина в луковом маринаде в духовке

Свинина в луковом маринаде в духовке

Существует много способов приготовления мяса в различных маринадах. Сегодня я предлагаю запечь в духовке свинину в луковом маринаде. Мясо получается мягким, ароматным, сочным, с насыщенным вкусом. Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Кстати, луковый маринад отлично подходит для маринования мяса для шашлыка.

Ингредиенты

Для приготовления свинины в луковом маринаде в духовке понадобится:
700 г мякоти свинины;
3 крупных головки репчатого лука;
2 зубчика чеснока;
соль, чёрный молотый перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Лук очистить.

Лук очистить.
Измельчить лук в блендере, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, перец, перемешать и луковый маринад готов.

Измельчить лук в блендере, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, перец, перемешать и луковый маринад готов.
Кусок мяса вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Натереть свинину со всех сторон луковым маринадом и оставить на 2-3 часа мариноваться.

Кусок мяса вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Натереть свинину со всех сторон луковым маринадом и оставить на 2-3 часа мариноваться.

Духовку разогреть до 210-220 градусов. Свинину в луковом маринаде выложить на фольгу.

Духовку разогреть до 210-220 градусов. Свинину в луковом маринаде выложить на фольгу.
Плотно обернуть мясо фольгой, чтобы не вытекал сок, выделяющийся при запекании.

Плотно обернуть мясо фольгой, чтобы не вытекал сок, выделяющийся при запекании.
Запекать свинину в луке в разогретой духовке 1 час. Если хотите получить на поверхности мяса корочку, за 15 минут до готовности раскройте фольгу и запекайте мясо, поливая выделившимся соком.

Запекать свинину в луке в разогретой духовке 1 час. Если хотите получить на поверхности мяса корочку, за 15 минут до готовности раскройте фольгу и запекайте мясо, поливая выделившимся соком.
Свинина, запечённая в луковом маринаде в духовке, получается мягкой, ароматной и очень вкусной, подавать её можно и в горячем виде, и остывшей, дополнив свежими овощами или гарниром, например, варёной картошечкой. Свинина, запечённая в луковом маринаде в духовке, получается мягкой, ароматной и очень вкусной, подавать её можно и в горячем виде, и остывшей, дополнив свежими овощами или гарниром, например, варёной картошечкой. 
Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Комментарии